怎么做丸子汤

　　1、食材：猪肉馅100克、冬瓜600克、花生油30克、盐3克、香油15克、葱2克、酱油10克。

　　2、将冬瓜洗净，去掉皮，切成一寸见方的片，将肉馅化开，葱一半切成末，一半切成片。

　　3、将葱末放进猪肉馅中。

　　4、再放入适量的酱油，增加香味和色泽。

　　5、再倒入少许香油，肉馅更香了。

　　6、在肉馅中再加入适量的盐，调味。

　　7、用筷子将肉馅搅拌均匀，朝着一个方向搅拌。

　　8、锅中放入花生油，放入葱花炝出香味。

　　9、将冬瓜全部放入锅中，用铲子翻炒均匀。

　　10、将清水倒入锅中，没过冬瓜，放汤多少要根据吃饭的人数来定。

　　11、等锅中的汤滚开后，用筷子挑起一块肉馅，放入冒泡的地方。

　　12、将所有的肉馅全部做成丸子放入锅中。

　　13、果汤不够咸，再加入适量的盐调一下味道。

　　14、等冬瓜煮熟、透明，丸子煮熟后，就可以出锅了。

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