鸭腿炖黄豆怎么做

　　1、原料：咸鸭腿2只、干黄豆100克、姜、干辣椒、八角、大蒜1根。

　　2、咸鸭腿2只洗净。

　　3、黄豆提前泡发8-10小时。

　　4、鸭腿斩成小块，大蒜一根切碎、生姜切片、干辣椒剪开、八角3个准备好。

　　5、黄豆和鸭腿块放入锅中。

　　6、放入佐料，加入适量水，大火烧开，小火炖40分钟。

　　7、炖到黄豆面面的，鸭腿熟透，撒入大蒜碎即可。

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