脆皮紫薯的制作方法

　　1、把紫薯洗净后，切成片。上蒸锅，蒸15分钟后取出。加入两勺糖。

　　2、用勺子捣碎，加一勺糯米粉。

　　3、搅拌均匀，然后揉成面团。

　　4、搓成长条状，切成均匀的段。

　　5、容器里打入鸡蛋液，紫薯条表面裹上一层鸡蛋液。

　　6、再裹上一层面包糠。

　　7、锅里放油，油温四成热时，下入紫薯条。

　　8、炸至金黄酥脆即可捞出。

　　9、沥干油即可装盘。也可以加上番茄酱食用喔。

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