素馅包子的做法

　　1、往面粉加10克绵白糖，这样可以让包子皮有微微的甜味，我家人喜欢这样。

　　2、5克干酵母溶解在温水里成为酵母水

　　3、面粉里加入酵母水，揉成光滑的面团，然后盖上湿布或者盖子发酵2个小时左右

　　4、面团有了很多细小的孔洞，那就说明发酵完成

　　5、面团发酵的过程我们开始准备馅料，先把油麦菜一片片掰下洗净

　　6、锅里放一大锅水烧开，然后放入油麦菜焯一下立刻捞起

　　7、油麦菜挤干水分，先切成丝再切成丁

　　8、油麦菜切成小丁以后放入一个盆里，加适量盐，白糖，芝麻油搅拌均匀

　　9、面团醒发好了以后揪成小剂子，剂子擀成圆面片备用

　　10、面片放在手里，放入适量馅料，转着圈捏褶子，包子就包好了

　　11、包好之后放笼屉里盖上盖子醒发30分钟。

　　12、蒸锅大火烧开，然后放入醒发好的包子，大火蒸10分钟即可关火，关火以后闷2分钟即可出锅

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