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啤酒蛤蜊做法步骤

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  1、用料:蛤蜊1500克、大蒜10瓣、干红辣椒无数个、山东大葱1根、姜片、啤酒500ml。

  2、凉油放入花椒慢慢出香味。

  3、花椒出香味,再放入干辣椒。

  4、辣椒变色,油噼热闹的里啪啦响,放入葱姜蒜翻炒至金黄。

  5、倒入3斤蛤蜊翻炒均匀。

  6、倒入一整罐啤酒,盖盖子焖煮,酒香四溢,小心熏醉。

  7、焖煮一会开盖子,放入盐再翻炒均匀,煮一会出锅。


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