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螃蟹需要蒸多长时间

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一整只螃蟹蒸20分钟左右;如果把螃蟹拆开蒸,8-10分钟即可。蟹体内寄生着肺吸虫囊幼,若未煮熟,吃后易感染肺吸虫病,一般个头的螃蟹,保持水沸腾的状态,蒸二十分钟足以杀死里面的寄生虫,但是遇到个体特别大的螃蟹,就需要根据螃蟹的大小适当增加时间。


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