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三鲜丝瓜做法步骤

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  1、食材:丝瓜500克,豆腐200克,鸡蛋2枚,油、盐、料酒适量,葱头2个。

  2、豆腐切片。入锅两面煎成金黄色,捞出控油备用。

  3、鸡蛋液中加少量料酒入锅煎成较厚的蛋皮,切条状。

  4、丝瓜去皮切斜刀。

  5、热油下锅放入葱头煸香,加切好的丝瓜翻炒,炒至变软时再加入适量水。

  6、加入水后同时放入煎好的豆腐与鸡蛋盖锅盖焖煮至开,加适量盐即可关火。


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