黑麦是什么
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黑麦是禾本科小麦族黑麦属中的栽培作物,抗逆性较强,主要种植于高寒地区,瘠薄的沙性或酸性土壤。
北欧是黑麦的主要产区,中国的黑麦品种由国外引入,零星分布在云南、贵州、内蒙古、甘肃、新疆等地。黑麦种子的成分与小麦类似,主要用于制作面包和酿酒,也可用作饲料和牧草。
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