糖酥排骨做法
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糖酥排骨的做法及步骤如下:材料:猪排骨、食盐、料酒、白糖、酱油。
1、将排骨洗净,剁成小块,用精盐、料酒腌制入味;
2、开旺火放入锅中,倒入油烧至七成热时,放入排骨炸到两面金黄色;
3、将炸排骨余油烧热,放入白糖、料酒、酱油烧制成调味;
4、将调料和排骨放入锅中加水,大火煮开,转小火慢炖至入味,待汤汁快收干时,开大火收干;
5、出锅前加入一些醋,炒匀后盛出,制作完成。
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