如何腌制酸豇豆

　　主料：豇豆。

　　辅料：红辣椒、大蒜、盐。

　　步骤：

　　1、洗净豇豆，切成3至4厘米长短。

　　2、洗净辣椒，切成小块。

　　3、将蒜皮拨掉，剁成蒜泥。

　　4、将豇豆、辣椒、蒜泥，放入一个大盆，加入盐，充分搅拌让盐溶化。

　　5、在阳光下进行晾晒，第一天晾晒时多翻面，让太阳能充分晒干豇豆里的水分，待水分晒干之后，装于干燥处保存。

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