泥鳅鱼怎么做好吃
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酱炖泥鳅鱼:
食材用料:泥鳅鱼一斤、葱适量、姜适量、辣椒适量、蒜适量、啤酒适量、东北大酱一袋、糖60克、精盐少许、酱油120克、啤酒一瓶、辣椒酱一袋;
步骤:
泥鳅鱼一斤,处理干净,放盐去掉粘沫;准备敷料:葱、姜、辣椒、蒜、啤酒;热油倒入泥鳅鱼煎制;煎制金黄色,撒先前准备的敷料,烹少许料酒,闷三十秒;再放大酱、辣椒酱、酱油翻炒片刻;倒入啤酒、少许盐,大火炖十五分钟,小火闷五分钟,出锅装盘。
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