五羹鸡具体做法是什么

　　主料：鸡腿、?罗勒叶、小洋葱、土豆、姜? 、蒜、小葱头、粉丝。

　　配料：料酒、老抽、?蚝油、白胡椒、淀粉、蚝油。

　　步骤：

　　1、首先将鸡腿去骨，挑断两侧筋膜后划断即可；

　　2、然后将去骨后的鸡腿肉切成栗子大小的块，依次加入料酒、老抽、耗油、白胡椒粉进行腌制去腥，并加入干淀粉；

　　3、再将土豆切菱形片，两面煎至金黄，捞出备用；

　　4、再将姜、蒜、小葱头煸炒出香味后加入鸡肉，快速煸炒煎制六成熟；

　　5、再加入五羹汁，两勺料酒、两勺生抽、两勺香油、一勺白糖、一勺米醋，想要汤汁浓稠可再加入一勺蚝油；

　　6、最后加入煎制好的土豆，放入罗勒叶，闷制五分钟，并加入提前泡好的魔芋丝即可出锅。

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