家庭自制麻辣烫的做法

　　1、常备食材白萝卜，玉米，土豆，海带，白菜，生菜，金针菇，鱼丸，鱼豆腐，豆皮，腐竹，香肠，午餐肉。

　　2、加入植物油，放入葱、姜、蒜、花椒、辣椒和火锅底料，炒出香味。

　　3、加入适量开水和盐，老抽。加热烧开。

　　4、先放根茎类食材白萝卜，玉米，土豆，海带，金针菇煮制五分钟左右。

　　5、再放肉类香肠，午餐肉，鱼丸，鱼豆腐煮制五分钟。

　　6、放入豆制品豆皮，腐竹，白菜煮十分钟左右。

　　7、最后加入生菜或香菜等再煮五分钟。捞出放盘。

　　8、配上蒜末，麻酱，辣椒油即可食用。

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