超市买的蝴蝶面怎么做
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1、材料:蝴蝶面300克,番茄5只,鸡蛋2只,淡奶油4汤勺,香菜1小把,葱末1小撮,糖1汤勺,盐适量,香油几滴。
2、做法:
番茄去皮后切小块。鸡蛋里加入比小拇指盖略小的盐、半汤勺料酒,打散。油烧热后,先倒入鸡蛋翻炒至成型,再倒入番茄炒至出汁,其间加 入糖、盐,临出锅前1分钟倒入淡奶油、葱末,关火后加入香菜末、点上几滴香油即可。面锅内四分之三锅水煮开后,倒入蝴蝶面,半汤勺盐、半汤勺色拉油。煮10分钟左右,捞出一只试尝不再夹生即可关火。把番茄鸡蛋卤浇在蝴蝶面上,即可食用。
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