烤猪头肉怎么做
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主料:腌猪头肉250克。
配料:孜然粉5克、姜10克、蒜10克。
步骤:
1、先将250克猪头肉用清水浸泡3小时,减少咸味;
2、洗净,放姜蒜烧一开倒掉,再冲洗一遍。重新加水煮开后小火炖2小时;
3、关火后捞出肉块,待其冷却后,抽取骨头,将肉肉切片;
4、烤盘铺锡纸,大火150度,烤8分钟;
5、烤好取出烤盘,撒上孜然粉。
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