芦淞区美食

芦淞区美食有酱板鸭、米线鱼、酿豆腐、血卤鸭、组庵鱼、香辣米豆腐、艾叶米果、菊花鱼等。

1、酱板鸭：酱成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，是风靡大江南北的一种传统风味名吃。

2、米线鱼：原料包括鲈鱼、米线、金针菇，调料可用豆瓣酱、蛋清等。米线鱼属于半主食。

3、酿豆腐：把豆腐斜切成约一寸见方的三角块，投入油锅中炸，取出沥干，放入调有糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料，吃时再撒上些胡椒面、葱花即可。

4、血卤鸭：此菜鸭味十足、脆嫩爽口、满口奇香。

5、组庵鱼：此菜颜色淡黄、汁明油亮、软糯柔滑、鲜咸味美、醇香适口，用料讲究，制作独特。

6、香辣米豆腐：米豆腐含有多种维生素，制作简单广受欢迎。

7、艾叶米果：同艾叶粑粑类似，因该米果为圆形，故又取团圆之意。

6、菊花鱼：造型逼真，色泽鲜艳，散发出阵阵诱人的芳香，外酥里嫩，酸甜爽口。

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