关于鲨鱼干的烹饪方法

　　食材：鲨鱼干、姜、蒜、料酒、醋、生抽、老抽、糖、葱。

　　做法：

　　1、鲨鱼干洗干净后，切块；

　　2、将切块的鲨鱼干放入清水中浸泡20分钟；

　　3、将姜、蒜切丝；

　　4、将葱切末；

　　5、起油锅，将姜丝、蒜丝放入，并煸炒至出香味；

　　6、放入鲨鱼干煸炒；

　　7、放入老抽、料酒、醋、生抽；

　　8、放入糖，然后倒入少许开水；

　　9、打大火烧开后，改小火煮；

　　10、待锅内没有水后，放入葱即可。

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