香蕉巧克力蛋糕

　　1、原料：

　　低筋面粉200克、泡打粉2茶匙（10ml）、小苏打1/2茶匙（2.5ml）、可可粉30克、鸡蛋60克。

　　2、配料：

　　红糖160克、植物油100ml、牛奶130ml、香蕉2根、核桃仁适量（装饰用）。

　　3、做法：

　　（1）预热烤箱170度，选用熟透的香蕉（表面有些许黑点），去皮；

　　（2）将香蕉碾成香蕉泥待用；

　　（3）低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉过筛待用；

　　（4）鸡蛋打散，加入植物油、牛奶、红糖混合在一起；

　　（5）将4搅拌均匀；

　　（6）加入香蕉泥拌匀；

　　（7）将过筛以后的低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉加入到6中；

　　（8）用刮刀迅速切拌均匀，只要没有干粉就好了，有点疙疙瘩瘩的无所谓，拌匀后迅速将面糊倒入模具内抹平，面糊在模具内6分满即可，撒上核桃仁。然后放入170度烤箱中层上下火烤45分钟，用竹签插入蛋糕中取出时没有沾有面糊即可。

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