红菇为什么煮烂
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红菇如果煮的时间过长则会煮烂,红菇的做法如下:
一、准备食材:五花肉100克,干红菇150克,盐适量,胡椒粉适量。
二、做法步骤:
1、先泡发红菇,用大盆将其泡水,撒少许盐,10分钟后冲洗干净捞出干;
2、五花肉切厚片先单独加水炖味,用高压锅炖大概15分钟;
3、将红菇倒入炖好的五花肉汤里,大火滚开转中火煮10分钟即可,吃时调盐味,撒胡椒粉。
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