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炒肉先放葱姜蒜还是肉

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  1、炒肉应该先放葱姜,然后在放肉,烹饪出来之后的肉香味更加浓郁,味道更加丰富。

  2、首先将尖椒收拾干净切丝,葱姜蒜切末。猪肉切片装盘加少许料酒,美极鲜酱油腌制5分钟左右。起锅烧油,油温三成热,放入葱姜蒜翻炒出香,倒入腌制好的肉丝快速翻炒均匀。把切好的青红尖椒丝放入锅里,加少许盐,味精,鸡粉,白糖,老抽,大火爆炒均匀出锅装盘。


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