海蚯蚓怎样做
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海蚯蚓是种营养价值极高的底栖无脊椎海洋生物,是海鲜干货。
1、用温水泡胀两三天后才能食用,且容器必须干净,不能有油。
2、把海蚯蚓洗净,控出水分,切成一寸长,把韭菜也切成寸段。
3、用韭菜根炝锅,等炝出韭菜香味后,把海蚯蚓放到炒勺里翻炒几次,然后放盐味素。
4、把韭菜放进勺里,点上几滴香油马上出勺。记住,千万不能把韭菜炒老了,要保持韭菜的颜色,不能放酱油。要保持海蚯蚓的鲜美、韭菜的清香和碧绿的颜色,这样炒出来的海蚯蚓才味美让人有食欲。
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