怎样做美味的丝瓜凉拌菜
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第一、 准备一根较嫩的丝瓜,适量红椒,再准备葱,姜,蒜,干辣椒备用。丝瓜一定要选择嫩一点儿的,不然的话,凉拌会影响口感。
第二、 将丝瓜去皮后切成薄片,丝瓜皮比较粗糙,最好还是削掉好,切片后的丝瓜做凉拌菜口感极好。
第三、 锅中烧开水,水开后将丝瓜放入锅中,蒸五分钟左右,蒸的时间不要太久,否则会影响口感。
第四、 将蒸好的丝瓜取出备用。
第五、 将葱姜蒜切碎,放入碗中,再将红椒切碎,和葱姜蒜末放在一起,加入适量生抽,老抽,老抽的量尽量少一点。
第六、 加入适量盐,鸡精,五香粉,再加少许香油,这样味道更美。
第七、 将调好的酱汁浇在,丝瓜上面,搅拌均匀就可以吃了,美味营养,特别爽口,家里人都非常爱吃。
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