怎样煮白芸豆

　　做法如下：

　　1、将白芸豆泡一晚上；

　　2、在火上将白芸豆煮熟；

　　3、熟了的白芸豆再放入锅中加上香叶、大料还有花椒，加一点水；

　　4、加一勺盐；

　　5、煮入味即可出锅。

　　白芸豆，其生物学名叫多花菜豆，因花色多样而得名。属豆科，蝶形花亚科，菜豆族菜豆属，白芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，后经人工栽培驯化已适应冷凉潮湿的高原地带。种植面积较大的国家是美洲的阿根廷、美国、墨西哥，欧洲的英国，亚洲的中国、日本等。我国在16世纪末才开始引种栽培。现在中国的各个省区均有种植，面积较大的省份是云南、贵州、四川等，而云南的大理、丽江、兰坪种植面积较大。

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