南瓜绿豆雪耳羹的做法
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1、原料:南瓜400克、雪耳1朵、绿豆芯80克、冰糖适量。
2、南瓜、雪耳、绿豆、冰糖备好;
3、绿豆芯洗净灰尘,雪耳隔夜泡发,冲洗掉灰尘等小杂质,将泡发的雪耳去除黄色的蒂,然后用手撕碎备用;
4、南瓜去皮切成薄片备用;
5、将雪耳和绿豆芯放电饭煲里,兑上适量的水,炖煮一个半小时;
6、将南瓜薄片放入蒸锅里蒸至微软;
7、用勺子将南瓜薄片压成南瓜泥备用;
8、将南瓜泥倒入电饭煲里;
9、放入适量的冰糖,煮至微开即可。
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