炒蛏子怎么做
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1、准备好食材:蛏子一盘,姜、香菜适量;
2、蛏子一定要清洗干净,将外面的壳用牙刷刷一刷,然后泡水里,加点油,泡半小时;
3、将蛏子捞出洗净,放入锅里,加水煮开,后捞出;
4、将姜切成姜丝,将香菜洗净了切碎一点;
5、先将锅烧热,然后下姜丝炒香;
6、然后将蛏子下入锅里,翻炒几下;
7、加入适量的料酒、生抽,再加入适量的盐和鸡精,调味好,再下香菜翻搅均匀,就可以了。
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