锅巴洋芋怎么做啊

　　制作方法：

　　1、准备食材：洋芋2个，香叶适量，葱适量，孜然适量，蒜适量，辣椒面适量，花椒面适量，五香粉适量，盐适量。

　　2、洋芋去皮，切成粗条，用流水冲去表面的淀粉。

　　3、放入锅中煮熟，煮的时候加几片香叶，煮的时间不宜太长，五分钟即可。

　　4、煮好的洋芋条捞出来控干水分。

　　5、锅中热油，放土洋芋小火干煸，一直煸至洋芋表面略显金黄，大半洋芋块都起了锅巴状。

　　6、倒入配料，蒜、辣椒面和孜然粉，用锅铲进行翻炒爆香，让辣椒面和孜然粉均匀地附在洋芋条上，小火翻炒。

　　7、香味四溢后加入花椒粉，五香粉，盐两勺，还可以加一点咸菜末，在撒上葱花即可食用。

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