九妹凤爪做法
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九妹凤爪做法:鸡爪、红辣椒、泡椒、火麻油、姜、蒜、醋、盐、白糖。
1、将材料准备好,清洗干、切好。
2、将准备好的凤爪、清洗干净,放入锅中煮熟。
3、凤爪煮熟后,盛出,用水洗洗一下。
4、拌均匀后再倒入两到三滴火麻油即可。
凤爪又称鸡掌,鸡爪,爪钱风暴,凤足等。是一道经典的传统小吃,在川菜,粤菜中均有制作,多皮、筋,胶质丰富。
在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸,胶原蛋白和钙质,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。
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