小笼汤包的皮怎样做速冻皮不破
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原料：高筋面粉、水
1、滚水用绕圈的方式倒入面粉中，用筷子不停搅拌，呈松散的面团，接着倒入冷水，混合均匀，成即成为湿黏的面团，用手继续搓揉成团。盖保鲜膜松驰半小时；
2、将面团分割成10克左右的面剂子；
3、擀成较薄的面皮即可。
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