小笼汤包的皮怎样做速冻皮不破

　　原料：高筋面粉、水

　　1、滚水用绕圈的方式倒入面粉中，用筷子不停搅拌，呈松散的面团，接着倒入冷水，混合均匀，成即成为湿黏的面团，用手继续搓揉成团。盖保鲜膜松驰半小时；

　　2、将面团分割成10克左右的面剂子；

　　3、擀成较薄的面皮即可。

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