发面萁子怎么做
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用温水,差不多半斤水,水烫了会把酵母烫死,把酵母化开。取适量面粉,1斤面粉,慢慢的加入酵母水,并搅拌。稀了可加点面粉,干了可加点水。揉面:揉面有3点,手光,盆光,面光;面揉的越有弹性越好。大概要揉半小时。最后是醒面,找块干净的湿布把揉好的面面盖住。半小时就好了。可以上笼蒸了。
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