洋葱发芽了可以吃吗
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洋葱发芽是可以吃的。洋葱发芽后并不会像花生一样,产生龙葵碱这样有毒物质,是可以放心食用的。当然,一旦洋葱发芽,本身的一部分营养会提供芽的生长,这个时候的洋葱营养会降低,口感也不太好,所以尽量不要等到发芽再食用。
洋葱在温暖潮湿的地方发芽率会很高,如果家里洋葱吃不完要放一段时间,放在比较阴凉干燥的地方,不然也容易产霉。洋葱原产亚洲西部,中国内外均广泛栽培,是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。
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