炸湖虾怎么做
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炸湖虾的制作步骤:
1、将处理好的湖虾放入盐、白胡椒粉和切得碎一点的葱花中;
2、拌匀腌渍半小时左右;
3、放入一勺面粉和一勺淀粉;
4、拌匀后在放入打散的鸡蛋液拌匀;
5、炒锅热宽油,夹一个虾放入油锅立刻浮起油温即可,把拌好的湖虾倒入油锅;
6、用筷子迅速划开搅拌,湖虾就不会粘连;
7、炸到湖虾看起来焦脆,用铲刀搅动有碰撞的声音即可。
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