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红豆冰沙的做法

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  原料: 红小豆600克、赤砂糖300克、炼乳少许、刨冰酌量。

  作法:

  1、红小豆洗净,加6杯水浸泡2小时,连同浸泡的水移至炉上,先大火煮开,再改小火煮1小时。

  2、见红小豆裂开时加糖调味,小心搅拌到糖溶化,并呈粘稠状时熄火、放凉。

  3、食用时先在盘内加刨冰,在浇上红小豆,最后淋上炼乳即成。


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