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农村田里的贝壳怎么做好吃

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  可做爆炒贝壳肉。

  材料;贝壳肉,干红辣椒,姜,青蒜,紫苏叶,料酒,盐,淀粉水,酱油,蚝油。

  做法如下:

  1、用刀将贝壳肉斜切成大片,加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟;

  2、然后将青蒜切成颗粒,将淀粉水和蚝油调成芡汁;

  3、将锅烧热并加入食用油,然后加入红椒并炒出香味后盛出;

  5、再加入贝壳肉快速爆炒,倒入青蒜和干红椒翻炒;

  4、加入少许酱油上色,然后淋入芡汁充分拌匀,最后加入紫苏叶即可。


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