晒干的梭鱼怎么做好吃

　　材料 ：梭鱼1条， 红辣椒个， 青辣椒个 ，生姜1小块 ，大蒜10瓣 ，食用油30克， 香油30克， 酱油30克， 料酒30克， 精盐3克， 白糖3克 。

　　做法 ：

　　1、梭鱼处理干净，切成厚片；蒜洗净切片；姜洗净切丝；辣椒洗净切成环状；

　　2、将梭鱼煎至两面呈金黄色，备用；

　　3、锅内加香油，爆香姜、蒜、辣椒，加入酱油、料酒、糖、盐和梭鱼片；

　　4、烧开后用小火将酱汁煮成稠状，加盖焖1分钟即可。

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