长杠豆怎么烧才好吃
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主料：猪肋条肉300克。配料：豇豆150克。调料：植物油20克、甜面酱5克、白砂糖3克、料酒5克、大蒜5克、大葱5克、姜3克、盐3克。
制作方法：
1、将豇豆撕去老筋，掐成3、5厘米长的段；
2、猪肉刮洗干净，切成3厘米见方的块；
3、坐锅点火，倒入植物油烧热至五成热，放入蒜瓣炸成金黄色捞出，再放入肉块煸炒出油，然后放入料酒、葱段、姜片、甜面酱、精盐和少许开水；
4、旺火烧沸后改用小火焖至八成熟，再下入豇豆、蒜头、白糖烧至肉烂豆熟，用旺火收汁，装盘即成。
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