蛏子怎么烧才好吃

　　以下是做好蛏子的方法：

　　1、原料需要蛏子，配料需要辣椒末、蒜薹末、姜蒜末、蒸鱼豉油、醋和盐；

　　2、蛏子用净水，加盐与油少量，目的为了让蛏子吐出泥沙泡3个小时；

　　3、后沥干水分放入开水锅中煮熟，沥干放入容器中；

　　4、将所有配料放入蛏子上面，热锅上烧油；

　　5、待油全热冒烟的时候将油泼在蛏子上面的配料上，方法可以类似白斩鸡调料做法。

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