寿司的做法步骤
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大米、糯米混合均匀,淘洗好静置30分钟,加水蒸制40分钟,碗中加调料拌匀,取出米饭静置冷却至40度后放入大碗中,加寿司醋拌匀,取适量寿司米捏至成型,在米上盖上三文鱼片,再盖上北极贝片、金枪鱼片,完成。
寿司是一种日本传统美食,日本古代时候的寿司,是用盐和米腌制的咸鱼,后经演变形成如今的寿司。“寿司”在日本古代写作“鮨”,本意是“咸鱼”。“寿司”这一名称,是“鮨”字的万叶假名写法。日本的寿司,主要是由专门的寿司店制作并出售。店中身着白色工作服的厨师,会根据顾客的要求,将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上,由于各类鱼虾的生肉颜色不同,寿司也是五颜六色,十分好看。
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