炒冰糖怎么做
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炒冰糖即炒糖色。
材料:?白糖、食用油。
做法:
冷锅烧热后放入一勺左右的食用油;紧接着倒入白汤,白糖的量没过油或者和油1比1也可;中火用锅铲炒开,和炒菜的方法类似,边炒边化;颜色接近棕红色时有泡泡冒出即可,再炒就会变苦。
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