农家菜都有什么

　　回锅肉，红烧肉，酸菜鱼，土豆烧排骨烧牛肉，呛炒时鲜青菜，炒肉丝，泡菜酸菜，干煸四季豆，干煸什么都可以，麻婆豆腐，炖猪脚，还有一些鸡鸭做的各种美食都是农家菜。

　　农家菜，是农村人家以传统方法养殖的禽蓄，种植的蔬菜以及当地自然生长的特产为原材料烹制的佳肴菜式。按照传统习惯，家养禽畜一般只喂稻谷，杂粮，菜叶等，生长较慢，成熟期长，故禽畜的肉质结实，氨基酸含量高。

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