大酒店员工规章制度

大酒店员工规章制度（精选35篇）

大酒店员工规章制度 篇1

　　第一条作息时间：

　　酒店员工上下班时间规定如下：

　　1)行政人员上午：8：00--11：30

　　下午：13：30--17：30

　　2)操作员工按部门制定的作息时间工作

　　第二条考勤管理：

　　1、考勤内容

　　1)上班时间已到而未到岗者，即为迟到。

　　2)未到下班时间而提前离岗者，即为早退。

　　3)工作时间未经领导批准离开工作岗位者，即为擅离职守。

　　4)迟到、早退或擅离职守超过30分钟，或未经准假而不到班者，均为旷工。

　　2、考勤须知

　　1)员工不准迟到、早退。每迟到、早退一次罚款10元。连续三次迟到记警告一次，并处罚款50元。

　　2)迟到、早退30分钟以上，2小时以内以半天旷工论处，超过2小时者以旷工一天论处。每月迟到、早退累计达3小时者，按一天旷工论处。凡旷工一天者扣发当月50%的绩效工资。

　　3)旷工

　　4)留职察看期间，只发岗位工资及各项补贴。

　　5)员工串岗、脱岗视为擅离职守，员工擅离职守一次罚款10元。连续3次记警告一次，并处罚款50元。

　　6)酒店有关部门进行职能检查、专职检查中发现有无故(无其他人证)脱岗、串岗者，第一次罚款10元，第二次罚款30元，当月累计三次以旷工一天论处。

　　3、考勤纪律

　　1)严格遵守作息时间，员工出勤必须打卡。酒店部门经理级以上管理人员不需打卡。出差人员出差期间(含销售人员)不需打卡。司机可不每日打卡，但须专人做好出勤记录。

　　2)酒店实习部门二次签到考勤制度，部门二次签到其效用等同于酒店打卡制度，各部门应指定专人负责本部门的岗位考勤，并做好书面签到记录，员工的迟到、早退以部门二次考勤为准。

　　3)各部门设专职考勤人员负责考勤记录(汇总打卡记录及二次签到记录)，每月3日以前报人力资源部。人力资源部负责监督打卡和核实考勤记录。

　　4)考勤人员必须据实记录员工出勤情况，不得虚报、漏报，违者每次罚款20元，连续三次记警告处分一次。

　　5)不得以任何理由替他人打卡或委托他人打卡，一经发现，委托人和被委托人记警告处分一次，并处罚款50元。

　　6)上下班忘记打卡，经主管证明签字有效;但每月以两次为限，超过两次者按迟到或早退论处。

　　7)不准刁难考勤人员，违者视情节轻重给予警告或记过处分。

　　8)私自涂改考勤记录，给予记过处分。

　　9)考勤报表中应包括：部门名称、员工姓名、应出勤日、实出勤日、加班时间、请假天数、迟到、早退、旷工小时(天数)。

　　10)酒店员工全年满勤，无迟到、早退、病、事假、脱岗、串岗者，记嘉奖一次。

　　第三条请假办法

　　1、请假程序

　　1)员工各种假期申请，无论时间长短，一律填写请假表经批准后生效，请假申请表一式两份，部门留存一份，人事部一份。

　　2)请假理由不充分或有妨碍工作时，可酌情不予给假，或缩短假期或令延期请假。

　　3)员工的正当请假理由：如"子女、兄弟姊妹结婚"、"亲属丧亡"等，应予以准假，不得以如何借口不予准假;员工请假理由的正当与否具体由各部门经理灵活掌握。

　　4)请假者必须将经办事务交待其他员工代理，并于请假单内注明。

　　5)酒店员工请假除因急病不能自行呈核可由同事或家属代为之外，应亲自办理请假手续。未办妥请假手续，不得先行离职，否则以旷工论处。

　　6)酒店员工请假期届满行续假或虽行续假尚未核准而不到职者，除确因病或临时发生意外等不可抗力事情外，均以旷工论。

　　7)酒店员工请假如发现有虚伪事情者，除以旷工论处外，并依情节轻重予以惩处。

　　2、审批权限

　　1)员工请假，假期三天内部门经理核准，三天以上由人事部核准，六天以上由分管副总审批。

　　2)主管、领班请假，假期一天由部门经理核准，1-3天由分管副总批准，3天以上报总经理批准。

　　3)经理级人员，假期一天内由分管副总核准，一天以上由总经理核准。

　　4)所有请假必须根据请假程序填写申请表，并报人事部门备案。

　　5)假期审批：

　　3、各种假期

　　1)法定假?

　　元旦(1天)

　　春节(3天)

　　妇女节(限女性)(0、5天)

　　劳动节(3天)

　　国庆节(3天)

　　※法定假日若适逢休息日，其隔日不予补假。

　　※法定假日上班者，由部门日后按排休息;如因工作需要无法安排休息的，发放加班工资，法定假日加班工资按日工资的两倍计发。

　　2)事假：

　　a)因事必须本身处理者可请事假，每年积计以7天为限。

　　b)员工请事假必须于前一天以书面形式提出申请，否则不予请假。

　　c)事假待遇规定：

　　d)全年事假累计超过5天(含5天)扣除年终奖金的50%;

　　全年事假累计超过8天(含8天)扣除年终奖金的100%。

　　e)若因特殊情况，未能于前一天办理请假手续，应电话向所在部门上级报告，并于事后补办请假手续，否则以旷工论处。

　　3)病假：

　　a)员工请病假，一律应出具公立医院证明申请病假，病假单须及时交所在部门审核。

　　b)员工在工作年度内，可享受三天全薪病假。如员工工作未满一年，则按比例享受。

　　c)如员工的有薪病假休完。则按员工在本酒店的工作年限，扣除一定比例的工资。

　　病假期在第4-30天

　　病假期在30天以上

　　d)一年内，员工的病假累计超过30天者，扣除年终奖金70%;超过60天者，扣除年终奖金100%。

　　e)病假请假医疗费用另行规定。

　　4)婚假：

　　a)员工在酒店工作满一年以上，方可享受婚假

　　b)员工本人结婚，须提供结婚证书等有效证明，提前10天向所在部门申请，并经人事部及分管副总批准，方可生效。

　　员工结婚可请婚假3天;晚婚员工(男25周岁，女23周岁)可享受婚假10天。

　　5)产假：

　　a)女员工在本酒店工作满一年以上，方可请产假。

　　b)符合计划生育规定的员工，按照与俱乐部签订的《计划生育合同》规定执行，在本人提出要求，给予产前15天，产后75天共计90天的休假(包括法定假日)。

　　c)休产假员工须在期满前30天以书面形式报人事部重新安排上岗。

　　d)如配偶分娩，可凭有效证明申请1天假期，并按请假审批手续办理。

　　e)女员工在产假期间的待遇：岗位工资享受80%，绩效工资不能享受，年终奖金享受50%。

　　f)女员工做产前检查，给予每月一次半日的有薪假。

　　6)丧假：

　　a)员工父母(含养父母、继父母)、配偶、子女、岳父母丧亡可请假丧假3天(包括例假日)。

　　b)员工祖父母、兄弟姊妹丧亡可请假1天(包括例假日)。

　　c)员工休丧假按请假审批手续办理。

　　7)计划生育假

　　a)施行计划生育规定的人工流产、引产手术的女员工，给予10天的休假。

　　b)休假手续按请假审批权限办理、

　　8)工伤假

　　a)由酒店指定医院的开具证明，经有关部门确认的工伤假享受带薪休假。

　　b)凡在工作时间内因违反安全条例和操作规程自我造成伤病，按病假待遇处理。

　　9)年假：依其服务年资，可分别给予年假。

　　a)工在酒店连续工作期满一年，当年出勤天数是全年工作的95%以上，在第二年内可享受有薪年假5天。

　　b)工龄每增加一年，年假增加一天，但最长不超过10天。

　　c)有薪年假不能跨年度使用。

　　d)请年假者，须于两周前填写申请表并办理审批手续。

　　e)基于工作上的需要不能休假时，可折算为补贴，标准为日岗位工资的50%计发。

　　f)员工在休假之前一年内有下列事情之一者，不给予年假：

　　※事、病假积计逾15天者。

　　※旷工达2天以上者。

　　10)其他休假

　　a)员工行使选举权，参加人民代表大会、劳动模范大会等政府活动的，酒店给予有薪特别休假。

　　b)员工如脱产参加会议、学习、出差、从事社会活动、工会活动等可享受有薪特别休假。

　　4、请假逾期

　　1)酒店员工请假期届满须行续假或虽行续假但尚未核准而不到职者，除确因病或临时发生意外等不可抗力事情外，均以旷工论。

　　2)请假逾期，应照下列规定办理：

　　a)事假逾期按日计，扣薪津，一年内事假积计超过20天者免职或解雇。

　　b)病假逾期按日计扣薪津。但患重大疾病需要长期疗养，经总经理特别核准者不在此限。

　　c)特准病假以半年为限。特准病假期间薪资减半发给，逾期者按国家及酒店相关规定处理。

　　员工考勤制度是对员工出勤情况进行考察，是严格执行酒店的劳动纪律，提高酒店服务质量和效率不可缺少的制度。

大酒店员工规章制度 篇2

　　1、仪容仪表

　　员工须按照酒店仪容仪表标准来要求自己。展现朝气蓬勃、专业的精神面貌。

　　（1）勤剪头发勤洗头，头发长度符合标准。

　　（2）勤剪指甲，指甲长度不超过1毫米，保持干净，所有员工不允许涂指甲油。

　　（3）制服按要求穿好，扣好所有应扣的纽扣，保持平整、干净整洁。

　　（4）穿酒店统一规定并且发给的鞋袜，保持鞋面干净、皮鞋光亮。

　　（5）勤洗澡，确保身体无异味。

　　（6）首饰：最多只戴一枚结婚戒指和一块手表，手镯及脚链不能佩戴，厨师不能佩戴任何事物。

　　（7）女员工化淡妆，耳部只可佩戴耳钉，但每只耳朵只能带一枚，保持文雅的姿势；男员工每天剃须，鼻毛耳毛不外露，男士不准佩戴耳钉、耳环、鼻钉、鼻环等。

　　2、员工名牌

　　员工当班时必须正确佩戴员工名牌，保持名牌的干净、卫生并妥善保存。如有遗失或损坏，则按酒店规定办理。

　　3、员工更衣柜

　　（1）酒店为每个人提供更衣柜，以便员工存放工服或个人衣服。员工必须保持更衣柜的卫生及整洁、不得存放贵重物品和除衣物外的其他个人物品；不得私配钥匙或他人私自调换、加锁。部门领导不定期检查员工更衣柜。

　　（2）员工必须遵守员工区域的所有规定，以保持员工生活环境的秩序和卫生及安全。如有违纪，则按有关规定进行处罚。

　　（3）员工工作中应遵守团结、协作、服从、守纪、严格的原则，创造良好的工作环境、培养和谐、高效的团队精神、精益求精的职业精神，以利提高酒店的工作效率。

　　4、个人资料

　　员工申请职位时将真实个人资料填写（入职申请表）内；员工若有个人资料变换，须在一个月内填写（个人资料变更表）及时通知人事部。

　　5、员工通道

　　（1）员工上下班必须使用指定的员工通道。

　　（2）员工上下班离开酒店时必须主动将随身携带的个人物品交保安检查。

　　（3）任何个人贵重财物不得带入酒店，否则尚有损失，酒店恕不负责。

　　6、拾遗

　　员工在酒店范围内拾到任何财物必须立即上交主管处理。

　　7、个人行为

　　（1）员工必须爱护酒店财物，不得破坏或利用工作之便私用公物、不得在公共场所对告示之招聘、公告等乱涂乱画。

　　（2）员工不得利用自己在酒店中的身份从事与酒店无关的活动

　　（3）员工要注意自己在公众场合中的言行举止，以免损坏的声誉。

　　（4）员工的行为必须符合社会公德。由此而引致的纠纷，除责任由员工个人负责外，还要被处罚。

　　（5）在工作中有机会接触酒店的保密政策和数据的员工，有义务和责任为酒店保守机密。

　　8、员工工作评估

　　员工试用期满，转正与否必须工作评估；员工职位变更时必须作工作评估。

　　9、员工离职

　　员工无论何种原因离职，必须在离职生效期内的当天内办理好一切离店手续，在办理手续期间，离职员工尚可使用酒店给员工提供的一般福利。

　　10、环境保护

　　保护环境，有利于每一个人。员工有责任保护我们生活和客人的环境，提高我们的文明程度。进而加入到保护地球、保护我们生活的空间队伍。

大酒店员工规章制度 篇3

　　为维护本店正常的经营活动和工作秩序；为规范员工行为，严明纪律，奖励先进，鞭策落后，特制定各项规章制度和工作流程；对员工的奖惩方法实行精神鼓励和思想教育为主，经济奖励和扣分罚款为辅的原则。

　　一、奖励和惩戒制度

　　奖励办法分为；口头表扬、通报表扬、加分奖励（1分等同现金10元）、加薪晋级。

　　1、工作勤奋，足月工作不休息，且不存休，无事假病假、无迟到早退、无旷工脱岗等，将获得全勤奖。（加5分）

　　2、技师努力工作，成绩突出，个人月度流水业绩前三名（保底期技师流水提成应超过保底工资）（加5分—15分）

　　3、技师优质服务受到顾客称赞，个人月度点加钟前三名（点加钟数应超过点加钟任务数）。（加5分——15分）

　　4、爱岗敬业，工作、学习积极主动，具有强烈的团队意识和奉献精神。（口头表扬—通报表扬—加5分）

　　5、吃苦耐劳、工作努力、学习勤奋、品行端正、作风正派、严守公司各项规章制度，敢于揭发和制止其他员工违纪行为。（口头表扬—通报表扬—加5分）

　　6、在公司经营管理，营销策划，绩效增长方面提出合理化建议被公司采纳，对授权参与或交办的重大工作或特殊任务能准时圆满地完成。（加5分—加20分—加薪晋级）

　　7、员工生日当天可凭身份证到吧台领取生日礼物一份。

　　惩戒办法分为；口头警告、批评教育、通报批评、扣分罚款（1分等同现金10元）、停岗停薪、辞退。

　　1、因工作疏忽，个人过失，造成公司物品破损的，由员工自己按原价赔付损失。

　　2、因玩忽职守，违反工作流程，造成顾客跑单，或买错单的，由员工自己赔付造成的损失，另对该员工追责，处于扣5分的处罚。

　　3、违反公司各项规章制度，岗位职责、工作流程、服务流程、技术流程的，视情节轻重程度处以；口头警告、批评教育、通报批评、扣分罚款（1分等同现金10元）、停岗停薪、辞退的处罚。

　　二、聘用、辞职和辞退制度

　　1、新入职员工应填写入职表，递交1张一寸免冠照片，1张身份证复印件；出示身份证原件。（警告—扣5分）

　　2、新员工试用期为3天—30天（熟练工最低3天，学员工最高30天），本公司将根据新员工这个时期的工作表现决定留用与否。

　　3、新员工在试用期将由公司进行各项工作培训和业务考核，新员工应在30天内完成公司的规章制度、设施设备、项目价格、服务流程、技术手法、产品知识等考核内容。

　　4、试用期间管理人员会随时评估新员工的考核成绩和工作表现，如果新员工的考核成绩和工作表现被评估为良好以上，试用期即可提前结束。

　　5、员工如果因故不能继续在公司工作的，有向公司提出辞职的权力。但辞职应在工作满6个月后（学员应在工作满一年后），并提前30天以书面形式递交辞职申请书。辞职程序为：

　　（1）、递交辞职申请书。

　　（2）、跟管理人员进行谈话，经同意。

　　（3）、移交工作及工作资料。

　　（4）、填写离职表。

　　（5）、归还公司的财物。

　　（6）、结算工资。

　　6、员工对所从事的工作不能胜任者，下列（1）—（3）条，公司有辞退的权力。

　　（1）、在试用期内经公司考察不符合录用条件，或经3次岗前培训后考核，成绩仍不合格。

　　（2）、精神或机能发生障碍，身体虚弱、残疾等原因，公司认为不能再从事所在岗位的工作。

　　（3）、对所从事的工作，虽无过失，但不能胜任，经调换岗位仍不能胜任。

　　7、公司对违纪员工，经劝告、警告、教育不改者，有辞退的权力。违反下列（1）—（6）条制度的，处以扣20分—辞退的处罚；因违反下列（1）—（6）被辞退者，不发工资，不退培训保证金，并追究该员工责任。

　　（1）、连续迟到6次或3个月内累计迟到12次。连续旷工3日或3个月内累记矿工6日。

　　（2）、拒不服从领导工作安排，任务分配等正常管理，直接和管理人员发生冲突。

　　（3）、与顾客发生顶撞、争执、辱骂、打架等行为，至使公司形象蒙受损失。

　　（4）、无故拒钟、罢工、严重怠工，或散布流言，造谣生事，破坏公司正常的工作秩序和服务秩序。

　　（5）、不按规定，擅自离职，或以事假或病假等借口为其他单位工作。

　　（6）、品行不端，作风败坏；或触犯国家法令法规，如偷盗财物、拾物不交等行为。

　　三、工资、考勤、请假和休假制度

　　1、公司每月20日发放上一自然月的工资。新员工入职之日起到月底工资结算日止，上班时间不足20天的，当月工资将被累加顺延至下一自然月一起发放。

　　2、公司将从违纪员工的工资中扣除罚款费，从个人过失造成物品破损员工的工资中扣除破损费。

　　3、公司实行每天（早10：00、中12：00、晚19：00）三次的点名制度。员工应自觉遵守上下班时间。严禁代人点名，违者（扣1—5分）。

　　4、员工上下班时间以公司规定时间为准，迟到或早退30分钟以内扣1分；30分钟以上1个小时以内扣2分；1个小时以上2个小时以内扣3分；2个小时以上4个小时以内扣5分；迟到4个小时以上按旷工一天处理；旷工1天扣20分。

　　5、上班时间内因公或因私离店的'，应向领导或指定人员报告或申请，得到批准后方可离店，回店后，应再次向领导或指定人员报告。未经公司领导同意私自外出的（扣2—5分）

　　6、试用期员工2个休息日，正式工服务员每月有2个休息日，技师每月有3个休息日，春节期间服务员有3个带薪休息日，技师有10个无薪休息日，由公司统一安排轮休或倒休。员工之间需要调换休息的，应向领导提出申请，得到批准后方可换休。不想休息的员工，可以以书面形式向公司提出申请储存每月的休息日，存休日可以申请用在春节等时间。存休日得到批准后方可使用。不按制度规定自行休息的，按旷工处罚。

　　7、休假，病假、事假应提前一天请领导签卡，特殊情况未签卡者，应及时补签。请病假者应递交或补交请假条和医院出具的证明材料（包括病假单、正规医院的病历表、50元以上药费单）。请事假者应提前递交请假条，得到批准后方可休息，请假2天以内的由大堂管理审批，2天以上的由经理审批；无特殊原因电话请假或找人捎带假无效，不按制度规定自行休假的按旷工处罚。

　　8、为鼓励员工爱岗敬业，正常工作，特规定，请病假者无病假扣当天工资（无基本工资者不扣），请事假者无事假扣当天工资，另扣5分。

　　四、工作、行为规范和卫生制度

　　1、本店为24小时营业。服务员和技师在上班前提前到店的，或在下班后未离店的，遇到顾客来店消费，服务员应正常接待并服务顾客，技师应按排钟顺序轮牌上钟（不挪牌）。以各种理由拒绝服务和拒绝上钟者，服务员按脱岗处罚，技师按拒钟处罚。（扣5—20分）

　　2、进店后应时刻保持良好的个人仪容、仪表和仪态，做到统一着工装，佩戴工牌，不戴夸张饰物；工装干净整洁，外观平整。如未按上述要求者（警告—扣5分）。

　　3、保持面部洁净，身体清洁，不带异味上岗；男员工不留胡须，女员工可以化淡妆修饰；保持头发干净，长短适宜；男员工短发上岗，头发长度为，前不挡眼，侧不过耳，后不过发际；女员工留长发的应扎起或盘起，做到束发上岗；保持手部清洁，指甲长短适宜，符合岗位要求；不涂有色指甲油。如未按上述要求者（警告—扣5分）。

　　4、仪态应做到端庄典雅，老成持重。站立时头正肩平，身体直立，手位、脚位摆放正确。入座时，轻而稳，上身自然挺直，头正肩平，手位、脚位摆放合理。下蹲服务时，双膝应右高左低，并拢双腿。行走时，应步位平稳，步幅适度，步速均匀，步伐从容。使用引领手势时，应舒展大方，运用自然得体，时机得当，幅度适宜。与顾客交流时，应正视对方，目光柔和，表情自然，笑容真挚。如未按上述要求者（警告—扣5分）。

　　5、在营业区域内遇到顾客或管理人员应侧身站立，让顾客先行，并向顾客行微笑礼和问候礼，“您好”，“晚上好”。如未按上述要求者（警告—扣5分）。

　　6、与顾客沟通时，应使用文明礼貌用语，“请、您、您好、谢谢、对不起、再见”，杜绝四语，“烦躁语、蔑视语、否定语、斗气语”。如未按上述要求者（警告—扣5分）。

　　7、向顾客推销会员卡、项目、茶水、产品等时，应注意方式方法，适可而止，不能引起顾客反感。因推销导致顾客投诉，将受到处罚。（扣5分—20分）

　　8、服务员填写各类消费单据时，应做到书写整洁、款单相符、准确无误。出现开错单据，重复开单造成顾客跑单或买错单的，由开单人自己赔付损失；另对开单人追责。（扣5分）

　　9、服务员负责本区域固定物品和服务用品的统计、领出、保管、发放、回收、交接及破损记录，应做到及时清点，及时报领、严防丢失、详细记录。如未按上述要求者（警告—扣5分）。

　　10、技师应在待钟房等待上钟，或在指定的房间接受培训，点牌或轮牌到位时，服务员未在待钟房，培训房、厨房、卫生间、水房、一楼吧台找到该技师的，按脱岗处罚。（扣2分—5分）

　　11、技师以轮牌形式上钟服务顾客（由吧台和记录牌号顺序），正常轮牌和顾客选牌甩尾牌；轮牌到位时，不许挑顾客，抢顾客、向顾客退钟、换低价项目，或找任何借口和理由不上钟。（警告—扣5分）

　　12、技师上钟15分钟以上，被顾客退钟的，公司要进行调查，因服务态度或技术水平导致退钟或投诉的，该技师将受到处罚。因同一原因被顾客累计退钟3次者，停牌停薪，重新接受培训和考核。（扣5分—20分）

　　13、技师上钟时应严格遵守所做项目的时间规定；不能私自提前下钟，对于注重时间的顾客或点钟的熟客可以超钟5分钟，但不得超过10分钟；顾客需要加钟的，技师应在做加钟项目前报知前台服务员。如未按上述要求者（警告—扣5分）。

　　14、对待顾客，无论熟悉与否都要一视同仁，将最好的服务和技术奉献给顾客；为顾客服务时，要坚守岗位职责，遵守服务流程和技术流程。因服务或技术导致顾客投诉，将受到处罚。（扣5分—20分）

　　15、不能在营业区做与工作和服务无关的事，如看书报、看电视、睡觉、吸烟、嚼口香糖、吃东西、接打电话、玩手机等；（扣2分—10分）

　　16、技师上钟服务顾客时，应做到用心和专注，不能携带手机等与服务无关的物品上钟；上钟时只能与顾客进行沟通，不能与同事相互聊天；不能做与服务无关的事，如扭头看电视、擅自脱岗等。技师中途出来洗手不准在外聊天、抽烟或在外逗留时间超过5分钟。如未按上述要求者（警告—扣5分）。

　　17、技师下钟后，要进行核对项目签单工作和站位送客服务；有特殊情况的，如洗手、上卫生间、吃饭，或连续上钟；可以把顾客交接给前台服务员，由服务员进行送客服务。技师未连续上钟，也未把顾客交接给前台服务员而造成跑单或买错单的，由技师自己赔付损失；技师连续上钟，或把顾客交接给前台服务员后造成跑单或买错单的，由前台服务员赔付损失；另外，公司将进行追责处罚（没签单扣1分，跑单或买错单扣5分）

　　18、员工应不断提高自己的服务意识、技术水平和营销技巧；准时参加公司组织的各项定期培训和不定期培训课程，努力通过培训后的各项考核。如未按上述要求者（扣2分—5分）

　　19、不能向顾客暗示索取或直接索要小费和物品等。如未按上述要求者（扣5—20分）

　　20、工作时间要坚守岗位，不能擅自脱岗、私自会客、私自外出，不能闯入有顾客的房间。如未按上述要求者（扣2分—5分）。

　　21、工作时间，在营业区和待钟房不许大声喧哗、追逐打闹、勾肩搭背、酗酒赌博。（扣2分—20分）

　　22、员工要爱店如家，节约用水用电，及时关闭不使用的水龙头，电灯、电视、空调。不能有浪费水电和倒饭菜等行为。如未按上述要求者（警告—扣5分）。

　　23、不能因私私自占有或使用公司的各种设备和物品，吃店里水果，不能因私私自占用和使用客座和客房。如未按上述要求者（扣2分—5分）。

　　24、员工之间要相互尊重、平等待人、互帮互助、团结协作、不私下议论，不说和不做有损工友形象和利益的话和事。任何情况下，员工之间不能争吵、吵架和打架。如未按上述要求者（扣5分—20分）

　　25、住宿舍员工要在指定的宿舍和床位就寝，家属和朋友等不能留宿，会客或外出应向当班管理人员申请，得到批准方可。如未按上述要求者（扣2分—5分）。

　　26、修脚师给顾客做治疗性服务时，由于修脚师自己工作疏忽，技术失误造成的客户纠纷（顾客受伤或发炎等），由该修脚师个人承担全部责任。

　　27、员工应在规定的时间内严格按照卫生标准打扫好公司安排的周卫生、日卫生、值日卫生和临时卫生；并维护好各卫生区的洁净状况。值日卫生由值日人员负责清洁、清扫、监督和维护。休息人员休息当日的卫生由自己移交他人代为打扫和维护。技师下钟把顾客送走后，应立即按卫生标准打扫好该客房的卫生，同一客房所有技师都连续上钟的，由前台服务员代为打扫，服务员忙时，则由其他未上钟技师代为打扫。（扣2分—5分）

　　28、技师服务程序：按排钟顺序收到上钟通知后，五分钟内到服务现场，按照一长二短敲门，进门后首先做自我介绍，项目介绍，所需时间，价格等，并明确告知客人超过15分钟不得退钟。做完项目后有礼貌的同客人告别，“再见先生，很高兴为你服务，祝你在富都保健过得愉快”或“再见，欢迎下次光临”等，并主动提醒客人保管好随身携带的物品；如未按上述要求者（扣2分—5分）。

　　29、技师捡到失物必须立即上交技师管理员或楼层经理、领班，时间不允许超过10分钟，违者（扣5分——开除）情节严重交司法部门处理。

　　30、清洁、清扫卫生区，应做到下列（1）—（6）条卫生标准。打扫卫生区不符合下列（1）—（6）条卫生标准的，将受到处罚。（警告—扣5分）

　　（1）、清洗茶壶、杯子、水鱼、烟缸等，应做到，干净整洁，无污点、无水渍、无污渍等。

　　（2）、清洁客房，待钟房、擦鞋房等，应做到，地面、墙面、踢脚线、房门、门框、门把手、窗户、窗台、衣架、袜架、电视、茶几、烟缸、遥控器、呼叫器、价目单、纸巾盒、棉签筒、牙签筒、垃圾桶等，无垃圾、杂物、烟头、烟灰、灰尘、纸屑、头发、脚印、水渍、油渍、污渍等；室内环境应做到，无蚊虫、异味；补充纸巾、棉棒、牙签等，应做到，不能少于2分之1。应按规定摆放房间内物品，做到美观、方便、整齐、对称、协调。

　　（3）、清理足疗沙发应做到，沙发上无垃圾、杂物、烟灰、灰尘、纸屑、头发、污渍、污点等，定期换洗和更换沙发套、沙发巾、一次性床单。整理沙发靠背应做到，遥控到最高点，蓬松无凹陷；铺放沙发靠背巾应做到，左右角对齐沙发靠背左右正中，前后角对齐沙发靠背前后正中，四个角拉平无凹陷无褶皱；铺放扶手巾应做到，前后角对齐沙发扶手前后正中，内侧统一塞入沙发缝隙压平无褶皱；铺放一次性床单应做到平整无褶皱，铺严不露边；铺放中墩套、中墩巾和小墩套应做到，左右对称、协调，平整无褶皱。

　　（4）、清理保健床应做到，床上无垃圾、杂物、烟灰、灰尘、纸屑、头发、污渍、污点等。定期换洗和更换床罩、浴巾、毛巾、一次性床单等，按标准铺放床罩、浴巾、一次性床单、枕头、毛巾等，做到平整、对称、协调、无褶皱。

　　（5）、洗净晾干后和再次使用的小被子、客服、浴巾、毛巾、床单等，应立即按规定折叠整齐、做到平整、无褶皱，摆放到指定的位置。

　　（6）、清洁走廊，应做到干净整洁，地面、墙面、门、门框、门把手、物品，饰物、图画等；无垃圾、杂物、烟头、烟灰、灰尘、纸屑、脚印、污点、水渍、油渍、污渍、痰渍等。各类物品应按指定位置和地点摆放整齐、美观、协调。

　　五、附则

　　本制度对本店所有员工有效，应在执行中不断充实和完善。本公司享有对本制度的最终解释权，并保留对本制度进行进一步修改和完善的权利。“以品德定取舍，应能力定岗位，以贡献定薪酬”这意味着在能力与品德之间，我们更为看重的是人品，这是你在公司立足的基石。

大酒店员工规章制度 篇4

　　1、认真履行工作室职责，执行合作医疗的各项方针政策，努力学习业务知识。

　　2、爱岗敬业，工作踏实、认真、严谨，按时按质完成本职工作，做到忠于职守、通晓业务、热情服务。

　　3、严禁以职谋私，优亲厚友。

　　4、认真遵守作息时间和考勤制度，坚守工作岗位，提高办事效率。工作人员的请假制度与医院的一致。

　　5、对工作认真负责，严格按照规定时限完成医疗费用的审核、上报工作，接待群众热情礼貌。

　　6、工作时间严禁干私活、打牌、玩游戏等娱乐活动。

　　7、加强网络管理，不准私自更改程序。凡人为或过失造成系统瘫痪者，追究当事人的责任。

　　8、关心集体，爱护公共财物，厉行节约，反对浪费，凡破坏公共财物者，必须照价赔偿。

　　9、维护团结和睦的人际关系，同事之间要互相尊重、互相爱护、互相帮助。

　　10、工作中因不负责任或故意违反上述规定，造成责任事故的，视情节轻重，不予相应处分。

　　11、本制度由合作医疗管理中心负责监督、检查、落实。

大酒店员工规章制度 篇5

　　建星员工管理制度表

　　1、每位员工应按时上下班，不得迟到早退，争取时效，不拖延。无故迟到早退者扣10—50元。

　　2、迟到超过1小时按旷工，旷工扣100元。每月最多请假不得超过2次，超过2次给予工资的10%作为惩罚。

　　3、员工因病、因事需请假应事应提前一天告知经理，并写请假条，员工未请假离开或者超假未归，均按旷工处理。考勤由经理负责每月月底考勤及统计结束，进行实施。

　　4、当班期间，因个人原因需暂时离开应向当经理请示，经批准后方可离开。如私自离岗视旷工处理。

　　5、每月无迟到早退请假休假，满勤的给予100元满勤奖。

　　6、员工要认真完成自己的工作，不定时进行检查。上班时间不准长时间打私人电话；上班时间不准喧谈闹唱，扎堆聊天，不得睡觉；不得玩手机，不得把个人情绪带到工作中，不得做与工作无关的事，注意个人卫生，及时打扫会所区域的卫生。违者罚款10—50元。

　　7、每位员工都要把顾客当做自己的朋友，在不违背原则的情况下尽量去帮助顾客。不允许员工对顾客有无礼行为，不得讥讽或不理睬顾客，更不得顶撞客户或无理辩解。违者罚款10—50元。

　　8、在旺季时所有员工不得做与工作无关的事情，更不得嬉笑打闹，工作要认真负责，爱护球厅内财物，球厅物品包干到员工个人，如员工未及时发现损坏物品者，损失款由员工个人承担。

　　9、地面、座椅、台球桌及附属用品每天必须打扫，平时要随时注意保持环境卫生，不定时检查时发现缺点及时改正，下次再次发现给予在班员工10—50元不等处罚。

　　10、保持球厅信誉，不作任何有损球厅信誉的行为。离职需提前十五日前告知经理，十五日后内找到接班人后方可离职，否则扣除工资的20%作为惩罚。

　　11、员工必须使用礼貌用语（欢迎光临）（欢迎下次光临）一次不说扣10元

　　12、上班不穿工装的扣20元

　　13、吧台除收银员，经理外无关人员不得擅自进入吧台，发现一次扣收银员10元

　　有以下行为者，予以辞退（不发任何费用）：

　　1、当事人或当事人家属及朋友对同事暴力威胁、恐吓、严重妨碍团体秩序者。

　　2、殴打同事、或在工作区内打架者。

　　3、偷盗或侵占本店、同事财物经查实者。

　　4、损毁公物者。

　　5、一个月内无故旷工3天者（请假除外）。

　　6、未经许可，兼任其他职务或兼营与本店同类业务者。

　　所有奖励处罚直接从工资加减。

　　本规定从发放之日生效

　　建星台球会所

　　20xx年x月x日

大酒店员工规章制度 篇6

　　为规范公司和员工的行为，维护公司和员工双方的合法权益，根据劳动法及其配套法规、规章的规定，结合公司的实际情况，制定本规章制度。

　　第一章会议制度

　　为有效地实行经理负责制和健全民主管理，特制订各种会议制度。

　　可分为经理办公会议、工作会议、职工大会和业务会议等。介绍会议召开的周期和会议内容等事项，以及一些必要的总结。

　　第二章人事管理制度

　　为了加强我公司工作人员的管理，调动全体成员的积极性、主动性和创造性，不断提高工作效率，保证公司以工程工作为中心的各项工作的完成，特制订本制度。

　　一、职工的使用、考核与晋升

　　二、档案是公司的集体财产，由综合部负责统一管理和保管。

　　三、所有资料要有专人负责管理，档案的管理人员，要做好以下工作：1、按档案类别，制定各类的编号规定；

　　四、凡档案材料均要求字迹工整、审签手续齐全，禁用字迹不牢固和易褪色的书写工具。

　　五、材料的整理与归档期限

　　六、行政文书类材料的归档范围介绍。项目工作类材料的归档范围介绍。

　　七、其他如人事、劳资、经营、财务、资产设备类档案材料的范围另行补充。

　　八、保守机密，防止泄露有可能损害本公司利益的资料信息。

　　九、遇到有关人员查寻资料要随时予以协助。

　　第三章工程部管理制度

　　一、工程部由主任负责全面工作，对上做好经理安排的所有工作项目，对下做好人员的`协调工作，调动各方积极性，充分创造出最大的积极效益。

　　二、部属各工作人员要严格执行国家和省工程建设工作政策、法规、维护国家利益。认真执行国家和省颁布的设计、施工规范、工程质量验评标准，建筑安装工程施工技术资料管理规定。

　　三、各专业人员间要团结协作，、密切配合。

　　四、要积极、热情、主动、诚恳，以第三方的公正立场维护单位和施工单位的正当合理利益。

　　五、坚持原则、秉公办事、自觉抵制不正之风。

　　六、努力学习工作业务，按时参加每周一次的工作业务学习，不断提高工作业务水平。

　　七、认真执行工作服务协议，不得从事授权范围外的工作。

　　第四章财务管理制度

　　为加强财务管理，根据国家有关法律、法规及建设局财务制度，结合公司具体情况，制定本制度。

　　第五章合同管理制度

　　为加强合同管理，避免失误，提高经济效益，根据《合同法》及其他有关法规的规定，结合公司的实际情况，制订本制度。

　　第六章安全管理制度

　　1、组织安全生产领导小组的活动，定期不定期的开展对监理组及项目部职工进行遵纪守法教育，不断增强职工的安全生产意识，并经常对工地安全员进行灌输实施，现场的安全指挥知识。

　　2、负责制定好安全生产管理制度，操作规章制度及各项安全制度，并监督实施。

　　3、领导编制安全技术改造计划，合理安排安全技改经费，并认真组织实施，保证安全技改经费的及时落实。

　　4、组织创建“安全企业”活动，强化“班组安全建设”工作。

　　5、加强对施工现场的消防设施的检查管理，及交通复杂的施工现场管理。

　　6、安全员上岗必须经上级主管部门严格培训考核，做到持证上岗。

　　7、牢固树立安全第一的思想，搞好安全、文明试生产，坚持交接班时必须交清安全情况。

　　8、遵守劳动制度，认真执行安全员工作制度，制止他人违章操作。

　　9、按时检查，发现问题能自己处理的立即解决，不能解决的立即上报领导，以防事故发生。

大酒店员工规章制度 篇7

　　考勤制度

　　为确保公司进行有秩序的经营管理而制定：

　　(一)出勤1.工作时间:每天7小时，正常时间为上午8：30-12：0014：30-18：00，根据公司需要调整。

　　(二)打卡:员工每天上班、下班，午休出入均需打卡(共计每日4次)。员工应亲自打卡,帮助他人打卡和接受他人帮助打卡者,无论是否迟到,均按C类迟到计算.忘记打卡的员工,需要其直接上级把员工漏掉打卡的时间给予补签.

　　(三)公出:一个工作日内的公出需在前台登记,方便转接电话和留言。出差、事假等需事前得到部门经理批准,并到前台登记.

　　(四)请假:任何类别的假期都需部门经理事前批准，并到前台登记，如有紧急情况，不能事先请假，应在两小时以内电话通知本部门经理并在上班当日补办手续，否则以旷工计。

　　(五)迟到、早退和旷工的奖惩制度:

　　1.全勤奖:每月30元,以考勤卡为准.

　　2.迟到早退:上班8:30以后到达，视为迟到，下班18:00以前离开,视为早退，迟到早退1分钟5元2分钟10元以此类推)迟到30分钟以后,按旷工半天计。

　　3.旷工：连续三个工作日无故缺勤，或未经批准休假者将被视为旷工。直接主管将亲自联络本人查明原因，并于满三天后的二天内交出

　　4.在30天内未经批准缺勤总计6天(48小时)者被视为旷工，并予以辞退。

　　辞职制度

　　保障员工权益，维护公司利益，特制订本规定。员工不论何种原因离职，均依本规定办理，具体实施细则：

　　本公司员工的离职分为辞职、辞退、自动离职、开除四种情况

　　(一)辞职

　　(1)合同期满员工，因个人原因不能或不愿继续留在公司工作而提出的辞职;

　　(2)员工因疾病、身体方面的原因(须附镇级以上的医院证明和相关资料)，并在短时间内不能恢复健康而提出的辞职;

　　(3)有签定劳动合同的员工，在个人辞职，财务部方可依规定给予结算工资。

　　(4)公司所有职员应提前一个月提出书面申请，总监(含)级以上人员辞职应提前一个半月申请并填写《离职申请单》，试用期职员离职申请应七天前提出。

　　(5)所有辞职员工应提前一个月填写《离职申请表》，申请得到批准后再办理离职手续，并离职前认真做好自己的本职工作，未经许可，不得擅自离开工作岗位，否则按旷工处理，并不予以结算工资。

　　(三)辞退

　　有下列行为之一的，公司将给予辞退：

　　(1)试用期内经考核不能胜任本职工作者;

　　(2)对工作不负责任，表现欠佳，经教育无效者仍不能胜任本职工作的或调换岗位仍无法适应者;

　　(3)数次违反公司管理制度，屡教不改者;

　　(4)不服从管理，严重失职，营私舞弊，损害公司利益者;

　　(5)由于公司经营不景气或组织结构调整需要裁员。

　　自动离职

　　1、自动离职条件

　　(1)对未准辞职，而连续旷工三天(含)以上者或月累计旷工三天以上者;

　　(2)请假期满未回公司工作又未向公司续假达三天(含)以上者。

　　2、员工未经正常渠道办理辞职、辞退手续，擅自离职离岗，终止双方劳动关系，若对公司造成直接或间接损失的，应赔偿公司损失。

　　3、重要岗位员工因自行解除双方雇佣关系导致企业重大损失者，公司有权依法追究其经济、法律责任。

　　开除

　　1、有下列行为之一的，公司将给予开除：

　　(1)玩忽职守，造成责任事故，使公司蒙受较大损失者。

　　(2)不服从领导，不执行上级工作指令，态度恶劣，情节严重者。

　　(3)威胁、恐吓、危害管理人员和其他同事正常的工作和人身安全者。

　　(4)偷窃公司产品、开发信息、文件制度、员工财物或泄漏公司商业技术秘密的。

　　(5)故意破坏公司财物或聚众闹事，破坏正常工作秩序者。

　　(6)酗酒闹事、打架斗殴、聚众赌博，有流氓行为或道德品德极为败坏者。

　　(7)不忠于公司事业，贪污受贿，索取回扣，公报私仇，严重损害公司名誉和信用者。

　　(8)工作中严重弄虚作假，伪造(包括与人串谋)公司记录文件、帐单等人为掩盖事实真相，性质恶劣，情节严重者。

　　(9)触犯国家有关法律造成犯罪，触犯刑律而被公安机关拘留、判刑人员。

　　(10)对于违反上述条件者经公司核准开除的人员工资不全部发放，仅发放基本工资的30%作为遣送费并永不录用，如果开除人员对公司造成损失的，公司将保留进一步的索赔权利直至追究其经济、法律责任。

　　离职程序

　　所有由部门主管(经理)→行政部→总经理审批后生效，生效后按公司规定程序办理好一切交接手续者，财务部方可依规定给予结算工资。

大酒店员工规章制度 篇8

　　为规范公司员工管理及制度的执行，特制定本规定具体要求如下：

　　1、保持办公区的清洁卫生和良好的工作秩序，切实体现现代企业员工的精神面貌，展现公司现代企业的社会公众形象。

　　2、女士上岗前要着淡妆，保持卫生干净，不宜佩戴过多饰品，不宜艳妆浓抹，要统一配穿高跟鞋（严禁穿拖鞋），夏天穿工服裙子要配长筒袜（禁止穿超短裙）。领口过低、过短的衣服工作时间不易穿着。

　　3、男士上岗前不能留胡须，保持面部干净，头发长不能过耳朵，夏天男士不能穿短裤上班。长袖衬衣要塞在裤腰内，袖子最好不要卷起。根据情节程度决定处罚。

　　4、鞋袜：鞋面应保持清洁，颜色以单色无图案为准，男士不穿使脚部过于暴露的鞋子，如拖鞋、凉鞋等，女士穿裙装的鞋跟以半高跟为宜，配以与肤色相近的长筒丝袜。男士袜子必须为深色。

　　5、上班前使用香水不易过浓刺鼻，将香水涂在耳后、膝盖内侧、手腕内侧。

　　6、上班时间，员工不得吃零食、睡觉、扎堆聊天、不得在店面内吸烟，违者每次罚款50元。

　　7、上班时间严禁上网聊天（私人网页、QQ聊天、QQ空间、游戏），一经发现，每次罚款50元。

　　8、办公时间保持安静，不得大声喧哗、嬉闹、扎堆聊天，违者每次罚款20元。

　　9、员工尽心尽力服务好客户，不得无故让客户吃请，情节严重者每次罚款100元，严重者开除。

　　10、接待来访人员应彬彬有礼，热情大方。客户来店面时应说：“您好！”。如有工作应暂停起立打招呼。若让对方等候时间过长应道：“对不起，让您久等了”。

　　11、工作期间必须礼貌用语，早晨上班与同事第一次详见应主动招呼“您早”或“您好”，下班互道“再见”等用语。同事之间交谈不得语言粗俗，带有攻击和侮辱性质。

　　12、办公环境干净整洁、室内物品、办公用品、办公时及离开办公桌后须保持桌面摆放整齐有序，不得杂乱无章，发现违反者每次罚款50元。

　　13、员工要求廉洁自律，有贪污受贿等经济违规者，一经发现没收当月工资立即开除，并在本市或本行业有关媒体曝光。

　　14、员工之间团结互助，有恶意扰乱办公秩序及其他员工情绪者，一经发现立即开除并没收当月工资。

　　15、员工不得携带违禁品、危险品、带领无关人员进入办公区，违者罚款100元。

　　16、打接私人电话时要长话短说，禁止用公司电话私人聊天，违者罚款20元。

　　17、当要求别人接电话时，不得远距离大声喊叫，应当走至近前轻声告知，违者罚款20元。

　　18、对待工作应积极主动，不得拖延，并主动汇报工作进展情况，按时完成任务；工作拖拉不能按时完成领导交办的任务者，每次罚款100元，并警告一次，多次拖拉者劝退。

　　19、请示、汇报工作时应带全资料，接受任务后，如发现承接的工作在执行上有困难，应及时、直截了当的提出来，如不提出仍不按时完成任务造成损失者，依照事情严重程度做出经济及行政处理。

　　20、没有特殊情况不服从上一级领导管理，先说服教育，仍无理由不改者，扣除当月工资的20﹪，并记过一次，情况严重者开除。

　　21、调离原工作岗位，应主动与各部门办理交接手续；交接工作不完善不全面者扣除当月工资的50﹪，离职人员离职后下个月度结清当月工资，如在离职前未交接的`没收当月全部工资。

　　22、爱护公共设施，本部门使用区域内的公共设施如有损坏，负责人照原价赔偿，并记过一次。

　　23、未经公司领导批准，任何人不得在公司留宿，违者罚款100元。

　　24、每个员工学会礼貌用语、文明办公，严格遵守和执行公司的各项规定；上班时间要讲普通话，接打电话要用标准语言，违者一次各罚款50元。

　　25、员工下班时，应关好门窗，关闭电灯、电器和电脑，收检好文件、资料，抽屉、文件柜箱等，违者罚款50元，办公室不得存放私人贵重物品，如有丢失，自负。

　　26、值班人员在值班期间保证公司所有财产的安全，值班期间关好门窗、电灯、电脑及电器等违者每次罚款50元，并记过一次，值班期间财产损坏的由值班人员照原价赔偿。

　　27、值班期间要使用值班交接表，确保公司事务的正常运转，值班期间不能按时到岗均按迟到处分，值班人员应处理好值班期间的一切事宜，及时做好信息记录及传达工作，如发现因值班人员失职而造成工作失误及损失的，依照损失轻重做出处罚，并警告一次。

　　28、不得在公司设计谈判区及办公区睡觉，不得工作期间坐姿不端，一经发现，每次罚款部门负责人50元。

　　29、公司来客（包括工长、施工人员）一律热情接待，及时解决问题，如有冷漠对待或态度不好者违者罚款100元。

　　30、认真做好日报周报及月度总结，员工违者每次罚款50元，主管罚款100元。

　　31、员工请假要避开周六和周日，各部门来合理安排员工休假时间。

　　32、同事之间沟通须真诚，沟通须注意方式和语气，不得恶言攻击，讽刺等。

　　33、员工被投诉的，每次扣除100元，每月投诉达2次者（含2次），扣除工资全额的30%。

　　34、工作期间禁止饮酒，如饮酒无论任何程度或情况每次罚款100元整。

　　35、客户谈判时，必须执行客户谈判环境管理制度，否则每次对店面负责人处罚100元。

　　36、营销人员和设计师及任一员工，不得未经公司同意对客户私自承诺，否则因承诺内容引起的损失由其本人承担。

　　以上制度必须严格认真遵守，如违反按照相关条款处罚，如本月累积三次及以上违反者：除罚款外也将记入岗位考核，罚款财务列专户，用于员工奖励及集体活动基金。

　　此制度自颁布之日起执行。

大酒店员工规章制度 篇9

　　1、 遵守考勤制度，不得迟到，早退。

　　2、 上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。不得蓬头垢面，精神懒散，或者其他不符合酒店要求之仪容仪表。

　　2、了解例会内容，及当天工作安排，熟记当天菜品酒水供应情况，急推、沽清与特色菜品。

　　3、餐前必须清洁各餐桌、餐椅，硬件设施是否运转正常。

　　4、值早班人员按单中数量领用补充本区域低值易耗品，以备开餐使用。

　　5、餐前整理本区域工作台和桌面。桌面和工作台不得脏，乱，不整齐。

　　6、按照所定工作岗位，面带微笑，标准站姿热情迎客，无论何时何地只要见到客人必须点头微笑亲切致意。不得面部死板，说话语气阴阳怪气。

　　7、餐中不得扎堆聊天，不可倚靠在服务台，始终保持正确的站姿。

　　8、客到后根据情况，为客人拉椅请客人入座，并做相应示意与提醒。不得不管不问，也不可太多殷勤。

　　9、有针对性的运用推销语言介绍建议客人点茶点酒。当客人所点餐点没有，不得直接回复“没有”,可以建议客人选择其他类似的餐点。

　　10、餐中要求区域服务人员为客进行热情周到、灵活的服务，具有良好的与客亲情沟通意识以及员工之间相互协助的团队意识。

　　A、 无论餐中服务还是为客结账，只要服务人员离开本区域，必须与邻台人打招呼，并进行相应的工作交接（客情或菜品情况）。不得擅自离开自己的工作岗位，不与邻台交接。

　　B、 作为邻台前来协助其值台的人员，在其回来后，一定要进行必要的交接，以免延误时机或客情等

　　11、上菜前，要求先整理台面摆撤菜盘，上菜必须报菜名。不得将餐点层层堆叠

　　12、不得随意撤走客人面前餐盘及餐具。席间服务中，应先征询客人意见，再为客人撤走使用完毕餐盘。

　　13、不得对客人不管不问，恶意怠慢。餐中保持巡台工作及时为客人提供相应服务。

　　14、对客人勤问勤添酒水，有良好的酒水推销意识。客人的杯子不得空杯或者酒水见底。

　　15、餐中值台人员应勤巡台，加强眼神服务意识，观察客人需求，对客人的需求必须有应答声。（随时与客人进行必要的眼神沟通，通过客人细微的动作或表情以发现客人的需求，并立即上前主动询问或进行及时的服务）。

　　16、催菜应根据菜品情况和客人情况进行适时催菜或者请示领导，不得随意下催菜单。

　　17、对于客人换台、换菜、退菜、餐中预定等需求，必须及时通知主管。

　　18、对突发事件和客人投诉能灵活应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，及时汇报上级。

　　19、结账时，核对菜单，并准确核对账单上的菜品，唱收账单，将账单交于银台。账单，账单夹必须干净无污渍，唱收账单必须清晰，不得有“飞单”行为。

　　20、对于闭餐后和结完帐的客人的服务，值台人员不得忽视怠慢，必须善始 善终的保持优质的服务。并随时询问客人是否还有其他需要服务内容。

　　21、客人离开前主动提醒客人不要遗忘物品，如有发现客人遗忘、丢失物品应及时上报上交，不可私自藏匿。

　　22、餐中服务人员能适时、正确、充分的使用托盘进行快速翻台；并在客人走后，按撤台程序，将不同种类、规格的餐具和器皿标准码放。不得乱堆乱放，餐具品种随意放置。

　　23、按摆台标准补台，并将餐椅集中整齐码放于指定位置。始终保持餐厅内整齐。

　　24、轻拿轻放小件餐具物品于指定地点，本区域人员自行清洗、擦拭、归位。不得随意摆放，小餐具物品必须特别放置。

　　25、区域指定人员于闭餐后换取布草，并准确填写布草交接记录。布草交接本记录必须内容清晰，不得忘填或者漏填。

　　26、闭餐后整理清洁区域、台面等卫生，擦拭托盘和工作台并放于指定地点。始终保持餐厅区域清洁，整齐。

　　27、 检查巡视区域有无隐患，关闭所有电源后，方可离岗。

大酒店员工规章制度 篇10

　　为了使住宿的每位员工更好的学习、生活和工作，维护好员工宿舍的正常秩序，伊犁办特制定本制度：

　　1、宿舍内所有的公共财产（如电视机、卫浴设备、厨具、门窗，床上用品等见宿舍用品明细单），每个在住员工不得随意损坏和拆改，否则照价赔偿。

　　2、爱护宿舍卫生，不准在宿舍内丢垃圾，每天安排员工打扫室内清洁卫生，同时希望大家能珍惜我们的劳动成果，凡不执行者处以10元罚款，罚款将在工资中体现，如遇特殊情况，需讲明原因，由第二天的人员自动替补。

　　3、注意节约用水、用电，坚决杜绝长明灯、长流水现象，除了传真机以外，其他的电器只要人不在必须断电，养成一个随手关灯、关水的好习惯。

　　4、不得在宿舍内吸烟，以防火灾的发生。

　　以上奖惩制度即日执行。

大酒店员工规章制度 篇11

　　第一章总则

　　第一条为规范公司和员工的行为，维护公司和员工双方的合法权益，根据《劳动法》、《劳动合同法》及其配套法规、规章的规定，结合本公司的实际情况，制定本规章制度。

　　第二条本规章制度适用于公司所有员工，包括管理人员、技术人员和普通员工;包括试用工和正式工;对特殊职位的员工另有规定的从其规定。

　　第三条员工享有取得劳动报酬、休息休假、获得劳动安全卫生保护、享受社会保险和福利等劳动权利，同时应当履行完成劳动任务、遵守公司规章制度和职业道德等劳动义务。

　　第四条公司负有支付员工劳动报酬、为员工提供劳动和生活条件、保护员工合法劳动权益等义务，同时享有生产经营决策权、劳动用工和人事管理权、工资奖金分配权、依法制定规章制度权等权利。

　　第二章员工招用与培训教育

　　第五条公司招用员工实行男女平等、民族平等原则，特殊工种或岗位对性别、年龄等情形有特别规定的从其规定。

　　第六条公司招用员工实行全面考核、择优录用、任人唯贤、先内部选用后对外招聘的原则，不招用不符合录用条件的员工。

　　第七条员工应聘公司职位时，一般应当年满18周岁，身体健康，符合岗位录用条件。

　　第八条员工应聘公司职位时，必须是与其他用人单位合法解除或终止了劳动关系，必须如实正确填写《员工登记表》，不得填写任何虚假内容。

　　第九条员工应聘时提供的身份证、毕业证等证件必须是本人的真实证件，不得借用或伪造证件欺骗公司。

　　公司录用员工，不收取员工的押金(物)，不扣留员工的身份证、毕业证等证件。

　　第十条公司十分重视员工的培训和教育，根据员工素质和岗位要求，实行职前培训、职业教育或在岗深造培训教育，培养员工的职业自豪感和职业道德意识。

　　第十一条公司用于员工职业技能培训费用的支付和员工违约时培训费用的赔偿问题由劳动合同另行约定。

　　第十二条公司对新录用的员工实行试用期制度，根据劳动合同期限的长短，试用期为1至6个月：合同期限三个月以上不满一年的，试用期不超过一个月;合同期限满一年不满三年的，试用期不超过二个月;合同期限满三年以上的，试用期不超过六个月。试用期包括在劳动合同期限中，并算作本公司的工作年限。

　　第三章劳动合同管理

　　第十三条公司招用员工实行劳动合同制度，自员工入职之日起即订劳动合同，劳动合同由双方各执一份。员工领取劳动合同时应当签收。

　　第十四条劳动合同统一使用劳动局印制的劳动合同文本，劳动合同必须经员工本人签字、公司加盖公章方能生效。

　　第十五条劳动合同自双方签字盖章时成立并生效;劳动合同对合同生效时间或条件另有约定的，从其约定。

　　第十六条公司与员工协商一致可以解除劳动合同。员工应当签署双方协议一致解除劳动合同的协议书。

　　双方协商一致可以变更劳动合同的内容，包括变更合同期限、工作岗位、劳动报酬、违约责任等。

　　第十七条员工有下列情形之一的，公司可以解除劳动合同：

　　(1)在试用期内被证明不符合录用条件的;

　　(2)严重违反劳动纪律或者公司规章制度的;

　　(3)严重失职，营私舞弊，对公司利益造成重大损害的;对公司利益造成重大损害是指(不限于)造成公司名誉损失或经济损失元以上。

　　(4)被依法追究刑事责任或者劳动教养的;

　　(5)公司依法制定的规章制度中规定可以解除的;

　　(6)法律、法规、规章规定的其他情形。

　　公司依本条规定解除劳动合同，可以不支付员工经济补偿金。

　　第十八条有下列情形之一，公司提前30天书面通知员工，可以解除劳动合同：

　　(1)员工患病或非因工负伤，医疗期满后，不能从事原工作，也不能从事公司另行安排的适当工作的;

　　(2)员工不能胜任工作，经过培训或调整工作岗位，仍不能胜任工作的;不能胜任工作的情况包括但不限于：

　　a、未能完成工作职责范围内的全部工作;

　　b、无正当理由经常不能按时完成工作职责范围内的工作;

　　(3)劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使原劳动合同无法履行，经协商不能达成协议的;

　　(4)法律、法规、规章规定的其他情形。

　　公司依本条规定解除劳动合同，按国家及本省、市有关规定支付员工经济补偿金;未提前30天通知员工的，另多支付员工一个月工资的补偿金(代通知金);

　　第十九条员工有下列情形之一，公司不得依据本规定第18条的规定解除劳动合同，但可以依据本规定第17条的规定解除劳动合同：

　　(1)患职业病或因工负伤被确认完全丧失或部分丧失劳动能力的;

　　(2)患病或非因公负伤，在规定的医疗期内的;

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