食品安全调查方案

食品安全调查方案（通用3篇）

食品安全调查方案 篇1

　　一、活动目标：

　　帮助学生增强食品安全意识。

　　二、活动内容

　　随着经济和社会的发展，人民生活水平不断进步，对食品安全问题也越来越关注。特别是近年来，频频发生食品安全事故，电视、报纸等媒体对各重假冒伪劣甚至掺加工业化学品导致的食物中毒事件的报道也越来越多，如苏丹红事件、三聚氰铵事件等等。食品安全问题和我们的日常生活息息相关，更容易引起学生的兴趣，参与研究的积极性会更高。

　　(一)课题次要活动内容：

　　(1)关注生活中食品安全问题的现状(通过网络、实地考察、访谈等方式了解)

　　(2)中学生食品安全意识调查(设计问卷调查表在本校学生中进行调查)

　　(3)探寻生活中食品安全问题的根源和防范措施(通过走访相关部门人员和专家、网络、实地考察等多重形式探寻问题的根源和防范措施)

　　(4)呼唤绿色食品(以倡议书、建议书、宣传标语等形式，呼吁人们购置绿色安全食品)

　　(5)宣传生活中有关食品安全的知识。(收集并宣传有关食品安全的知识，宣传对象：全校师生、部分社区的居民。)

　　(二)研究性学习的教学目的和方法

　　1.知识目标：

　　(1)了解食品安全的现状和造成这重现状的原因。

　　(2)初步了解和掌握辨别食物是否卫生、安全的基本方法。

　　(3)知道有关食品安全的相关法律和消费者享有的权利。

　　(4)知道行使建议权的途径和方式。

　　2.能力目标：

　　(1)会利用网络、媒体等渠道收集相关资料、信息，并能够利用所掌握的信息技术手段完成对资料的处理。

　　(2)能够根据收集到的资料、信息分析问题，并找到解决问题的相关措施。

　　(3)能够在教师的领导下，小组合作完成调查研究中的各项活动，能正确处理在调研过程中遇到的困难，具有团队合作的能力。

　　3.情感、态度和价值观目标:

　　(1)树立食品安全的意识，自觉维护食品安全，进行绿色消费。

　　(2)学会关注生活、关注社会、关爱他人。

　　(3)养成协作的意识，具有团队合作的精神。

　　(4)能够正确地看待社会问题并积极地参与，熟悉到作为社会一员自身应承担的义务和责任，增强社会责任感。

　　(三)参与者特征分析(重点分析学生有哪些共性、有哪些差异，尤其对开展研究性学习有影响的因素。)

　　1.起点能力水平分析：

　　(1)九年级的学生，已经具备或者基本具备对本次课题研究所涉及的相关知识和能力。如能通过实际调查，了解食品安全问题的状况;懂得通过网络收集有效信息;具备根据调查情况撰写调查报告和建议书的能力。

　　(2)由于比较少进行此类型的学习方式，学生对研究过程的一些具体操作不是很熟悉，教师要及时进行领导。

　　(3)学生网络搜索、语言组织等方面的能力不在同一水平，注意根据不同学生的特长进行分组分工。

　　2.学习态度分析：

　　(1)本校学生的学习态度参差不齐，有非常认真的，也有相对照较懒散的，在分组进行调查研究时注意不同学习态度的学生的分配和组合。

　　(2)教师要做好监督和跟踪任务。

　　3.学习动机分析：

　　(1)本课题与学生的生活息息相关，学生对此兴趣会比较浓厚。

　　(2)研究性学习对本校学生来说是一重新的学习方式，学习的内容由课内走向了课外，学生参与的积极性会比较高。

　　(3)学生通过研究性学习的相关培训，对这重学习方式的重要性有一定的认知，会有比较高的.主动性。

　　(4)本课题内容与学习的内容也密切相关，通过这个研究性学习能加深对知识的掌握，学生会更重视。

　　(四)研究的目标与内容(课题研究所要解决的次要问题是什么，通过哪些内容的研究来达成这一目标)

　　1.课题研究所要解决的次要问题：

　　(1)了解人们日常生活中食品安全的现状和造成这重现状的原因。

　　(2)初步了解和掌握辨别食物是否卫生、安全的基本方法。

　　(3)本校师生食品安全意识的状况。

　　(4)探寻生活中食品安全问题的根源和防范措施。

　　(5)呼唤绿色食品，宣传生活中有关食品安全的知识。

　　2.通过以下内容来达成目标：

　　(1)全体学生通过网络、报纸、电视、广播、对身边熟悉的人的访谈和实地考察等方式搜集自己日常生活中与食品安全有关的信息。

　　(2)通过对搜集信息的分析，同学分组探寻造成目前食品安全现状的原因。

　　(3)通过网络、书籍和访问相关人员等方式学习辨别食物是否卫生、安全的基本方法。

　　(4)设计问卷调查表，通过问卷调查的方式，了解全校学生的食品安全意识。

　　(5)通过走访和分析讨论的方式，探寻生活中食品安全问题的根源和防范措施。

　　(6)通过撰写调查报告、建议书，张贴宣传标语和派发资料的方式，呼唤人民进行绿色消费。

　　(五)研究的预期成果及其表现形式(研究的最终成果以什么样的形式展现出来，是论文、实验报告、实物、网站、多媒体还是其他形式)

　　(1)调查报告

　　(2)建议书

　　(3)倡议书

　　(4)宣传标语

　　(5)宣传资料

　　(6)调研感言

　　(六)资源准备

　　教师提供的资源：

　　(1)学校图书馆、电脑室、多媒体教室。

　　(2)近期有关食品安全问题的图片新闻、视频。

　　(3)调查报告的模板。

　　(4)与本镇的超市、大型商场联系，为学生进行调研做后期任务。

　　(5)评价量表

　　学生准备的资源：

　　(1)问卷调查表

　　(2)照相机

　　三、教案小记。

　　收集有关食品安全的信息，分析典型食品安全事故;考察当地食品制造企业或走访食品监督部门，帮助增强学生食品安全意识，学会选购健康、安全的食品。

食品安全调查方案 篇2

　　一、指导思想和目的

　　扎实有效开展食品安全宣传周活动，进一步营造浓厚的食品安全氛围，促进全乡食品安全宣传教育工作全面、深入开展。

　　二、活动主题

　　社会共治 同心携手维护食品安全

　　三、活动时间

　　集中宣传活动时间是6月17日至27日

　　四、活动内容

　　（一）成立食品安全宣传周活动领导小组。以乡长为组长，乡综治办、乡司法所、草林工商分局为成员。

　　（二）确定宣传口号，悬挂宣传标语。各村、社区至少悬挂一条横幅，组织各食品经营单位在店堂门口悬挂宣传横幅，营造宣传食品安全的浓厚氛围。

　　（三）开设宣传栏。各单位要充分利用信息公开栏，开辟《食品安全法》宣传栏，向广大群众发布相关信息。

　　（四）开展“五进”活动。我乡通过采取设立咨询台、发放宣传资料、举办讲座、开展座谈、现场知识竞赛等形式，组织开展“食品安全进社区、进学校、进农村、进企业、进人员密集场所”活动，宣传食品安全法律法规及相关知识。

　　（五）通过开展培训班进行宣传。草林工商分局负责牵头我乡范围内食品生产企业，餐饮机构、超市负责人集中开展培训，增强经营者的法律意识和道德意识。

　　五、要求

　　（一）加强组织领导。各村、社区、镇直相关单位要高度重视，充分认识开展食品安全宣传周活动的意义，精心组织，严格把关，切忌走形式、走过场，并结合实际，制定具体的事实方案，确保宣传活动落到实处，宣传效果取得明显效果。

　　（二）加强宣传，广泛发动。各牵头部门要结合我乡实际，与相关单位和各村保持联络，加强信息沟通，形成政府部门组织领导，企业响应，群众参与，社会反响良好的食品安全宣传氛围。

　　（三）认真总结，及时上报。各村、各单位要对宣传周活动期间取得的经验与做法进行认真总结，把一些行之有效的宣传形式和方法制度化、经常化。

　　（四）严守八项规定。各村、各有关单位要严格遵守中央关于改进工作作风、密切联系群众的八项规定，厉行勤俭节约、轻车简从，严禁铺张浪费、大讲排场。

食品安全调查方案 篇3

　　为进一步加强校园及周边食品安全监管，规范食品经营行为，营造安全消费环境，确保师生身体健康和生命安全，根据省、市有关要求，结合我县实际，制定本实施方案。

　　一、指导思想

　　坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的原则，牢固树立“师生利益无小事，食品安全是大事”的理念，认真贯彻落实《食品安全法》和国家、省食品安全有关规定和要求，注重以人为本，从关注民生、保障师生身体健康和生命安全的高度出发，不断提高食品经营者诚信度、食品消费环境安全度、师生和学生家长食品消费满意度，保障在校师生的饮食安全，为学生营造安全上学、放心消费、舒心生活、健康成长的环境，积极构建和谐平安校园。

　　二、工作目标

　　校园及周边食品经营主体证照齐全，食品质量明显提高，无照经营和制售假冒伪劣行为得到有效治理；学生鉴别假冒伪劣食品能力显著提高，维权意识明显增强；校园及其周边食品安全消费环境良好，无食品安全事故发生。

　　三、组织领导

　　为确保校园及周边食品安全专项整治顺利开展，经县政府研究，决定成立领导小组，组成人员如下：

　　组长：

　　副组长：

　　成员：

　　领导小组下设办公室，办公室设在县食药监局，办公室主任由李强兼任。

　　四、工作重点

　　（一）整治的重点区域

　　全县各级各类学校校园及周边（指学校校门两侧及街道对面两侧300米以内的范围）食品摊点。

　　（二）整治的重点环节

　　校园及周边的小餐馆和饮食流动摊点；校园内商店（小卖部）及周边食品经营摊点（门店），小食品店及流动摊点。

　　（三）整治的重点品种

　　奶豆制品、熟肉制品、饮料、儿童食品以及各种烧烤食品、即食食品、裸装食品等。

　　（四）整治的重点内容

　　1、无证、无照经营食品行为；

　　2、食品经营者的各类食品农药残留、甲醛等超标问题；

　　3、定型包装食品无标签、无厂名、无生产日期、无保质期和无生产许可的“五无”食品；

　　4、散装、裸装食品无安全标签（名称、产地、生产日期、保质期）；

　　5、冷藏条件不达标、食品过期变质、卫生条件差等方面问题。

　　五、职责分工

　　（一）县食药监部门负责对校园及周边食品流通环节、餐饮环节经营主体的监督检查，加大对校园及周边超范围经营或无证经营食品行为的依法查处取缔工作；对以学校食堂或学生为供应对象的食品生产加工企业的监督检查，查处违法生产假冒伪劣和有毒有害食品的行为。

　　（二）县教育部门负责对学校食品安全责任制落实情况的检查。

　　（三）县工商部门负责校园及周边食品的仿冒侵权行为。

　　（四）县城市综合执法大队负责对学校周边流动摊贩的管理，依法查处违法经营和擅自占用城市道路乱摆饮食摊点行为。

　　（五）县农委负责对以学校食堂及校园周边饮食摊点为供应对象的农产品及农药污染残留状况的检查。

　　（六）县公安部门负责做好各相关单位行政执法的安全保障工作，并及时处理矛盾纠纷。

　　六、工作步骤

　　整治活动时间：

　　（一）宣传发动阶段

　　各乡镇、各有关单位要组织召开动员会，深入开展排查摸底工作，认真梳理校园及周边存在的食品安全隐患，确立整治重点、难点和整治内容，明确分工和责任，制定专项整治工作方案。

　　（二）集中整治阶段

　　各乡镇、各有关单位要针对存在的问题，依据各自职责，认真开展校园及周边食品安全专项整治活动，并建立长效管理和整治机制。

　　（三）总结提高阶段

　　各乡镇、各有关单位要组织相关人员检查验收校园及周边食品安全整治情况，进一步查找薄弱环节和存在隐患，落实整改工作，巩固和扩大校园及周边食品安全整治活动成果、同时，加强长效工作机制建设，完善“平安校园”创建规划。

　　七、工作要求

　　（一）强化组织领导、校园及周边食品安全关系师生身体健康和生命安全，关系千千万万个家庭幸福安宁和社会稳定、各乡镇、各有关单位要进一步提高开展校园及周边食品安全专项整治重要意义的认识，切实把此项工作摆到重要议事日程，制定实施方案，狠抓工作落实，加快建立长效监管机制，切实保证校园食品安全工作取得实效。

　　（二）强化部门协调、领导小组办公室定期或不定期召开相关部门负责人参加的联席会议，通报情况、交流信息、研究解决校园及周边食品安全整治工作存在的问题、各乡镇、各有关单位要履行职责，密切配合，尤其是在监管执法中发现食品生产经营违法行为不属于本部门职责范围的，要及时书面通知并移交相关部门，相关部门要立即处理，不得推诿，形成食品安全整治工作的强大合力。

　　（三）强化宣传教育、食药监局和教体局要因地制宜制定切实可行的食品安全教育培训计划，组织对相关工作人员进行分期分批培训、要采取广播、电视、报刊、专栏等多种形式，加强食品安全宣传教育，广泛普及食品安全和消费维权知识，提高广大师生食品安全意识。

　　（四）强化信息报送、各乡镇、各有关单位要指定专人负责监管工作信息收集和整理，以简报或动态等形式及时向领导小组办公室报送工作进展、要注重挖掘亮点、总结经验，对整治过程中好做法及时总结，全面推广、各乡镇、各有关单位要在3月2日前将此次专项整治工作总结报回。

　　（五）强化责任落实、领导小组办公室牵头，成立督导检查组，对各乡镇、各有关部门开展校园及周边食品安全整治工作情况进行督查，及时发现并整改存在的问题，对在校园及周边食品安全专项整治工作中失察、失职、渎职造成严重后果的，要依法追究单位领导和相关责任人的责任。

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