火锅店开业活动方案

更新时间： 2022-11-29

火锅店开业活动方案（精选3篇）

火锅店开业活动方案篇1

　　促销活动背景调查分析

　　火锅城所处的地理位置及目标消费人群分析：

　　火锅城地理位置是否临街，停车场位置如何，人流量如何，店面周边的环境如何，是否有高校、机关、企事业单位，竞争情况如何从仅知道的资料情况所知，该火锅城的目标群体以周边的居民和周边的企事业单位为主。

　　火锅城核心竞争力分析

　　假如周边有同类的火锅城那么店面的核心竞争力就不在于火锅产品上(当然不是指火锅的质量，口感和口味，切记这点属于火锅城的基础，不是做为核心竞争力来体现)，本店在未来的营销计划内可针对以后对周边的竞争坏境熟悉之后，挖掘其他的差异与别的竞争对手的核心竞争优势。

　　假如周边无同类别的火锅城，那么可放心将火锅作为一种亮点进行大肆宣传，以吸引更多的消费者。

　　火锅城促销目标分析;

　　开业的目的在于“本店开业一炮打红”，但是没有明确真正的促销目标。针对促销任务内容以及行业内开业惯例分析，应有以下几种促销目标：为了扩大火锅城的知名度;

　　扩大火锅城对金湖地区的影响力;

　　吸引更多的消费者在促销期间入店消费，同时达到宣传本火锅城的目的;

　　针对以上三种开业促销目标，本策划方案将围绕第三个拥有直接效果的目标进行计划。

　　宣传物料宣传单的印制;

　　礼品(小牛)赠送以及酒水优惠差额填补上;

　　开业首日的庆典活动花费。

　　彩虹门流动广告宣传(车身广告、带影响的卡车、自行车广告、穿广告衫在街上行走等任选)

　　店堂布置(X展架、易拉宝、站牌等任选)

　　店堂礼仪(腕带、礼仪小姐等)

　　电视广告、短信广告(可选)

　　VIP卡开业促销目标

　　促销期间吸引更多的消费人群来品尝本店火锅。

　　开业促销策略(方案附件：宣传单印制内容)

　　(一)低价引客策略：

　　开业首日百元火锅免费送!(仅限三桌，不可与“百元啤酒免费喝“活动一起参与)。

　　开业前三日百元啤酒免费喝!(仅限三桌，活动不可重复参与)。

　　开业前三日，进行“今天，您家的晚饭我们包了“主题宣传活动。(仅限一桌，需控制在每桌200元之内，需大量派发宣传单，并设立咨询点，报名点(并现场进行抽取幸运家庭)。

　　开业第四日起，为了刺激消费者继续入店消费，除了继续施行“百元啤酒免费喝“活动(每日三桌外)，另与酒水商确定促销酒水优惠关系，并执行(啤酒1元1瓶，够瓶送火锅)具体的产品如何赠送可自由确定。(执行原则：充分考虑了季节性以及地域性，并通过洽谈达到后四日成本最小化)。

　　(二)食客隔日有礼送——拉引回头客策略：

　　1、凡在开业期间到本店消费的顾客，将可在消费后的第二日获得本店赠送营养牛奶一件(16盒装伊利，蒙牛均可)，并打出“某某火锅城，关注您的晚餐，更关注您的早餐“宣传主题口号。(该活动限定开业三天内，每日8桌，每桌只限一件，控制在28名内)。

　　2、设立VIP会员卡，并对以上的幸运顾客和获得赠品的顾客均送一张本火锅城的VIP会员卡。通过登记会员卡的姓名，进行对客户档案的建立，作为后期进行促销活动之用。

　　开业促销具体实施计划(事项，时间具体安排)

　　(一)试业期内重点工作安排

　　确保所有工作人员已经到位，熟悉自己的工作岗位;

　　对所有服务生特别是前台咨询人员进行对开业活动的强化培训，要求必须要明白活动的所有内容;确保XX日之前所有宣传单的印制都已经完毕，并开始进入派发阶段;(建议开业三天内需最少派发传单5000—6000份)

　　确保需赠送的礼品已经到位，并指定人员对礼品的保管及赠送负责。

　　确保开业期内厨房的材料供应充足，对供求量特别大的材料需做好标注，联系好卖家，随时能供货;

　　检查店内卫生情况，并对在试业期内的进店消费的顾客采取咨询建议，争取得到每一位在试业期内消费的顾客好评。

　　26日晚，需检查所有开业所需的物资，人员等是否都已经安排妥当，第二日开业所需的花篮是否已经订购，花鼓队是否已经联系完毕等等。

　　(二)(XX日——XX日)正式营业期前三日，促销策略执行计划

　　1、开业首日：

　　(1)确认所有邀请参与开业庆典的人员到场，包括邀请在内的行政人员以及前来祝贺的亲朋好友们，务必在开业前能聚集更多的人气。

　　(2)当日至少有两位工作人员不断派发宣传单给过往客人。

　　(3)吉时一到，先由花鼓队表演贺喜，然后将事先准备好的一面大锣抬起放在门口中央，总经理或者代表人马上敲响大锣，宣布：火锅城，现在正式开业。锣声一响，礼炮应马上响起。大家鼓掌祝贺，并相互迎接入店。此时花鼓队继续开始演奏贺喜。

　　(4)之后专业的服务人员按照事先培训好的工作流程开始接待开业的第一批客人，大堂经理(或指定负责人)须时刻在现场以解决各类突发事件。

　　(5)开业需确保行政人员入座，并由火锅城领导亲自陪同吃饭敬酒，感谢他们的大驾光临;

　　(6)指定人员专门负责“今天，您家的晚饭我们包了“主题活动的幸运家庭，并做好详细的记录。因为这将是本火锅城以后口碑相传的开始。你的服务远比你送这一餐饭要重要许多。

　　(7)认真做好各桌享受优惠的名额，在现场做到控制好成本，并做好礼品需赠送记录。

　　(8)晚上打烊后，总经理需召集各环节负责人进行今日情况总结，指出今日营业情况的问题所在，并鼓励大家明日做得更好，安排妥当明日工作。

　　2、开业第二日

　　(1)开门之时即可马上进入营业状态，按照预测，在今日将会有更多的客人冲着宣传单的活动而来，那么在前三日必须要做好充足的准备，而且不可让人气往下掉，朋友的聚集还是很重要，但是为了成本考虑已经不需要像首日一样需要靠朋友来冲人气了。

　　(2)本日的“今天，您家的晚饭我们包了“主题活动的幸运家庭亦须如昨日一样，须有良好的服务以及可口的饭菜。

　　(3)今日有个任务是特别需要注意的，就是将昨日的10件牛奶送上门去。送礼的环节很讲究，必须是经过培训的服务人员上门服务。上门服务时候需要注意几个小细节：第一，赠送牛奶的人员必须穿着火锅城的工作服装;第二，赠送牛奶不单只是赠送，需要有赠送清单，并需要顾客签字确认;

　　第三，赠送牛奶的同时并赠送顾客一张积分优惠卡，告诉顾客他已经成为本火锅店的八折VIP客户，并欢迎他下次光临。做好这三点，促销期过后的客流量保证在正常水平是能保证没有问题的。

　　(4)其它的按照正常营业流程进行，还需要大堂经理(或指定负责人)在现场做好随时解决突发事故的准备。

　　3开业第三日

　　开业第三日，继续派发宣传单。但今日派发宣传单的人员与之前有所不同，应该在派发的同时告诉过路的潜在顾客：今日是幸运抽奖最后一日了，欢迎您光临本火锅城进行幸运家庭抽奖。以吸引更多的顾客，进行参与活动。

　　本日需将第二日的礼品赠送出去，并一定做好赠送签字和良好的消费后回馈;

　　今日的“今天，您家的晚饭我们包了“主题活动的幸运家庭，总经理需出来与幸运家庭合影留念，并征求客人同意，将照片放在火锅城的文化廊或者员工文化附近。

　　在今日内，必须把前三日的宣传单全部派发完毕。

　　晚上打烊后，进行三日总结，分析成败之处，加强改进。

　　(三)正式营业前四日，促销策略执行计划

　　1、开业第四日

　　(1)从本日开始，所有宣传单全部换成第二种促销方案，并继续派人继续派发。(此刻有一点需要注意：印制宣传单的时候，两种宣传单的颜色必须不能一样，因为一样的宣传单很多前两天得到过的顾客会直接把传单扔掉了，不再具备吸引力)

　　(2)从今日开始，“今天，您家的晚饭我们包了“主题活动已经结束，但是牛奶赠送活动还未结束，应该按照传单上所设定的活动进行赠送牛奶。并且一样是次日由专门人员亲自送上门，将回头客拉引活动进行到底。

　　2、开业第五，六，七日

　　(1)第五，六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程进行。

　　(2)第六日，传单派发可以视实际情况减少了，但还需时不时有人在门口进行传单派发;

　　(3)第七日可以对已经赠送牛奶的顾客资料进行整理，统计了。以后可以善用这些客户资源。

　　本策划方案的执行重点以及注意事项

　　(一)“今天，您家的晚饭我们包了“主题活动必须要服务好，这个主题活动的重点不在于是为了拉人气而进行，而是为了顾客体验而进行。本活动的设置原本就是为了在顾客中间制造口碑而策划的，在这个活动里面，特别需要注意的就是服务态度以及菜肴的质量和口味问题。另外，现在本策划方案为了符合雇主的营销预算而进行对该活动的参与户数进行了删减，原计划是开业前三日，每日三桌。但请雇主慎重从自身的流动资金以及投入资金进行考虑对该活动的投入增减问题。

　　(二)“百元火锅免费送“活动，雇主可根据自己的成本价进行增加桌数或者增加该活动的日期，原建议是可以增加至三日。

　　(三)“百元啤酒免费喝“活动，因考虑到现在正值夏季末端，最适宜喝啤酒的时节。那么啤酒成为了火锅城最吸引人的地方了。在该点上不建议雇主对该活动进行删减数量或者日期，雇主可以通过与啤酒供应商谈判拿到成本更低的啤酒价格，从而保证此活动的顺利执行，以吸引客流量。

　　(四)回头客拉引策略的执行重点在于礼品配送人员的专业性。礼品赠送人员在上门服务客户的时候，必须首先是拥有专业的态度和礼貌的，能给客户留下最棒的印象。客户在乎的不是一件牛奶，而是这件牛奶送来的真正的服务以及火锅店的信誉。那么通过“今天，您家的晚饭我们包了“和专业的礼品赠送人员的周到服务，火锅城的口碑相传很快就能制造出去，并构成良性循环。

　　开业促销活动之后的营销战略建议

　　按照正常情况，促销期过后服务人员必然会产生一定的劳累心理，需及时调整人员心态以及工作态度。

　　火锅城在进入营业正常轨道后，需不断的出一些新鲜的促销活动，以保持顾客对该火锅店的新鲜感。

　　建议打造自己的核心火锅产品，制造与别人不同的价值火锅，但又不可脱离平常大众所接受的火锅范围。

　　建议进行价格合理定位，认真的分析周边的竞争环境，特别是价格情况。然后对火锅城的价格进行合理定位。

　　因火锅城在小区内，假定火锅城的顾客定位为小区居民，则往后的营销活动可多与居民互动式进行，更容易得到居民对火锅城的认可。

　　附：宣传单印制大概内容：

　　第一版 (标题)今天，您家的晚饭我们包了 ——恭贺火锅城隆重开业

　　从20xx年X月X日—20xx年X月X日，本火锅城开业前三天内，惊喜告诉您：今天，您家的晚饭我们包了。欢迎您光临本火锅城享受您今年冬天来临之前的第一次火锅之旅。本活动每日设置幸运家庭一个，通过报名进行抽奖抽取幸运家庭参与。

　　在本活进行的同时，本火锅城还将举行“百元火锅免费送“以及“百元啤酒免费喝“活动，更多惊喜在等候着您。

　　三重惊喜：本火锅城举办“我们不仅关注您的晚餐，更关注您的早餐“活动。在开业期间，凡在本火锅城消费的顾客，均可获得一次抽奖机会，有机会获得本火锅城第二日送出的营养牛奶一件。

　　以上活动不可重复参与，本活动连续举行三日。

　　第二版 (标题)百元啤酒免费喝

　　——火锅城开业促销热浪第二波

　　从20xx年X月X日至20xx年X月X日，凡到达火锅城吃饭的顾客，均可有机会享受本火锅城“百元啤酒免费喝“活动。该活动名额有限，先到先得。

　　活动解析：

　　该活动每日仅限三桌，每桌可消费酒水共100元人民币。

　　参与本活动的幸运顾客，可直接升级为本火锅城的VIP会员，可获得VIP会员卡一张。以后凭此卡在本店消费均可享受八折优惠。

火锅店开业活动方案篇2

　　活动构思

　　1、以开业典礼为主线，通过开业典礼、馈赠礼品、庆祝酒会来完成活动目的。

　　2、通过活动传播开始内部销售信息，使潜在消费者获得信息。

　　3、通过活动的间接影响，使更多的潜在消费者对蜀江川火锅店有一个基本的了解，进而吸引既定的目标人群。

　　4、通过活动的各种新闻传播，让既定目标人群确认自己了解蜀江川火锅店信息，较其他方式更为客观。

　　一、策划主题

　　二、基本要素

　　三、工作安排

　　四、场景布置

　　五、气氛营造

　　六、仪式程序

　　七、协作组织分工表

　　八、经费预算

　　一、策划目的

　　蜀江川火锅店定于20xx年**月*日隆重举行开业庆典仪式，旨在通过开业庆典仪式制造良好声势和宣传效果，使气氛热烈祥和，喜庆隆重。并且通

　　过本次活动，融洽与政府、社会各界、地区居民良好的关系，进一步扩大蜀江川火锅店的知名度、美誉度。

　　为使本次活动办得圆满成功，把蜀江川火锅店开业的信息迅速向社会传播，从而更广泛地吸引社会各界的关注，树立良好的形象，为蜀江川火锅店的进一步发展壮大奠定坚实的基础。

　　1、营造酒店开业喜庆热烈的气氛;

　　2、向社会展示蜀江川火锅店的企业形象;

　　3、通过剪彩和庆典酒会开展公关活动,融洽与政府、社会各界、地区居民良好的关系，进一步扩大蜀江川火锅店在长春市的知名度、美誉度。

　　二、基本要素

　　策划主题

　　蜀江川火锅店开业庆典

　　1、策划宗旨：营造热烈、喜庆、庄重、高雅的现场气氛，籍此达到较好的宣传效果。

　　2、活动场所：酒店正门

　　3、举办时间：20xx年*月*日 9:00pm—11:30pm

　　(注明时间，有利于时间的安排，只是一个模拟的时间)

　　三、工作安排

　　1、筹备阶段：

　　A、策划部工作安排：

　　1、20xx年*月*日出方案初稿。

　　2、20xx年*月*日将策划方案呈送蜀江川火锅店总经理审阅。

　　B、物资筹办：根据计划采购活动的各种用品，现场布置，后勤支援等所需的一切物资，做到不遗忘、不漏项，包括场景布置用品、电源、音响等。

　　2、设计制作阶段：

　　A、20xx年*月*日，呈送策划设计方案交蜀江川火锅店总经理审阅。

　　B、 20xx年*月*日，所有项目经确认后开始策划制作。

　　C、20xx年*月*日完成所有策划制作。

　　3、现场布置阶段：

　　A、20xx年*月*日晚上，完成舞台搭建、彩旗安装、条幅、充气拱门、飘球、气模金鼎、皇家礼炮、莲花立柱、花篮等工作。

　　B、20xx年*月*日上午时间前铺好地毯，安装好音响、签到台、划分好主礼区。

　　4、活动当天实施阶段工作安排：

　　A、20xx年元月*日下午*点，音响测试完毕，礼仪小姐到场待命。

　　B、*月*日下午时间，工作人员到达现场准备工作。

　　C、*月*日早上时间，活动现场正式开始动作，音响奏迎宾曲，礼仪小姐迎接来宾，引导来宾签到。

　　主会场区

　　(1)在主会场区的入口处设置一签到处，摆放一铺红布的长木桌，引导佳宾签到和控制入场秩序。

　　(2)会场周围设置两只大音箱和有架话筒，便于主持和有关人员发言讲话。

　　(3)乐队和舞龙队位于主会场主持区一侧。(佩戴胸花)

　　媒体配合

　　蜀江川火锅店*月*日的开业仪式是蜀江川火锅店的首次亮相。这次关键性的亮相将影响到今后整个蜀江川火锅店定位。所以本阶段广告宣传以塑造企业形象和建立品牌知名度为目标，从而尽快奠定蜀江川火锅店在人们心目中的档次和形象。本阶段我们将主要采用报纸、电视、广播、宣传单页和条幅等传播媒体和传播方式，以大量的硬性广告来宣传项目。

　　1、在交通文艺台发布信息

　　内容主要是：开业时间、地址、订餐电话、优惠政策、长春独特、适合婚宴聚会寿宴等团体宴。

　　2、交通文艺台频道是出租车、私家车经常收听的一个节目，而我们的目标群体正是经常打车或者有私家车的人。通过发布信息可以让目标群体知道开业时间、地址、订餐电话、优惠政策、长春独特、适合婚宴聚会寿宴等团体宴等内容，吸引他们来消费。估计能让打的和私家车的人能有40%人知道蜀江川火锅店。产生冲动消费。

　　3、在《新文化报》、《东亚经济新闻》、《城市晚报》上刊登

　　时间：《新文化报》*月*日——*日的一期1/4版。《东亚经济新闻》选择*日、*日、*日连续3天刊登，1/4版。

　　文案：横排 “蜀江川火锅店盛大开业”

　　横排黑体小字：值蜀江川火锅店.*月*日开业之际，凡持本报莅临者均有

　　精美礼品赠送。

　　另：在版面上还应把蜀江川火锅店标志和广告语“蜀江川火锅店，一生的、幸福的”都标注上，标志图案要显眼，广告语字体要有别于文案字体。地址：电话：

　　4、精美画册(5万份)以及开业纪念品

　　发布内容：a、新店布局特点、b、菜式推介 c、服务推介(酒店柜台、各包房等)

　　作用：借助开业时机，设计统一VI进行品牌传播。

　　开业必须的资料：蜀江川火锅店贵宾顾客将肯定是公司的主要业务来源，此类顾客必须加以保护，以俱乐部的形式或者与发放VIP卡的形式锁定这一部分客源，必为蜀江川火锅店源源不断的客流提供基础。所以，必须要有整体的一套宣传方案，系统地进行企业文化传播，在这方面选定精美画册最好不过，在开业期间发行，气氛刚好，不造作。

　　四、发行方法

　　a、放在开业庆典礼品袋中，每位嘉宾一份;

　　b、摆放在酒店柜台、包房中由客人自由取阅。

　　5、彩色宣传单张夹报发行

　　发布内容：a、新店装饰 b、布局特点 c、服务特点d、开业十天内，婚宴8折;e、开业十天内消费满1000元，赠送现金消费券等活动细则，现金消费券最低额为100元，一个月内有效。

　　作用：夹报发行覆盖面广，目标客户群明确，有噱头必然会引起公众的注意，并很乐意参加新店开张举行的活动，由此达到宣传的效果。

　　夹带媒体：《新文化报》、《城市晚报》

　　发布数量：5万份

　　发布日期：20xx年 * 月*日、20xx年*月*日

　　制作宣传单页，派销售员到各繁华地段及居民区散发。

　　时间： *月*日——*月*日三天

　　宣传单： A面： B面：

　　6、店内常用单据制作

　　菜牌、酒水单(无碳复写3联单或2联单)、包房挂画(可以手绘)等。

　　五、嘉宾邀请

　　嘉宾邀请，是仪式活动工作中极其重要的一环。为了使仪式活动充分发挥其轰动及舆论的积极作用，在邀请嘉宾工作上必须精心选择对象，设计精

　　美的请柬，尽力邀有知名度人士出席，制造新闻效应，提前发出邀请函(重要嘉宾应派专人亲自上门邀请)。

　　嘉宾邀请范围：(1)酒店股东和领导;(2)各大旅行社负责人;(3)政府接待处负责人;(4)新闻记者;(5)各行业办公室主任;(6)美食专家

　　六、后期宣传方案

　　说明：

　　①宣传新店装饰，服务特点等，传播蜀江川火锅店良好的环境以及优质的服务，新店开业，服务质量更上一层楼;

　　②举行活动，保证开业2个月内的人流量。

　　七、场景布置(酒店内部布置另行安排)

　　1、蜀江川火锅店大门进口处，放置一个充气拱门，(其拱门上字样为：热

　　烈祝贺蜀江川火锅店隆重试营业);两侧立充气金鼎和莲花立柱，分别放于两边，莲花立柱下面用鲜花花盆围住;

　　2、舞龙2条或舞狮2只;

　　3、军乐队

　　4、花蓝**个，花牌**个，放置于酒店进门口大道两侧及主通道两侧; 5、门上方悬挂8×6米 “贺”字巨幅两条，红底金字，其左边悬挂条幅5

　　条，右边5条，共10条，

　　6、楼顶放置直径2米PVC升空气球20个，地面20个，共悬挂横幅40条，(现场空飘气球悬挂空中，文字“热烈祝贺蜀江川火锅店典礼开业庆典顺利举行”或“欢迎您参加蜀江川火锅店开业庆典”等等。)

　　条幅标语

　　1)、热烈庆祝蜀江川火锅店新店开业!

　　2)、热烈欢迎各级领导、嘉宾、朋友莅临指导!

　　3)、源于大自然，品在蜀江川!

　　4)、长春蜀江川火锅店，引领长春川味潮流!

　　5)、欢迎光临长春十大餐饮名店——蜀江川火锅店!

　　6)、荟萃川味美食文化，打造长春川味餐饮旗舰!

　　7)、蜀江川火锅店祝贺全市人民：元旦快乐!

　　8)、发展长春饮食经济，展示春城文化底蕴!

　　7、彩旗20面， “*月*日蜀江川火锅店隆重开业”;分别插于蜀江川火锅店门口大道及各路段。

　　8、舞台背景墙一个，高5、7×12米长;舞台一个，高0.9×12米长。 9、皇家礼炮6门，放置于主礼宾区两侧，各三门

　　10、小氢气球20xx个，用于放飞

　　11、红地毯800平方米，布置进门口大道及主礼宾区;

　　12、音箱一套，落地唛两支、无线唛两只;

　　13、讲台鲜花一盆;

　　14、红灯笼100串，悬挂于酒店进门口大道两侧的树上;

　　15、金布200米，用于装饰酒店进门门口两侧树干;

　　八、氛围营造

　　1、礼仪小姐

　　A、数量：12位

　　B、规格：专业

　　C、位置：主席台两侧及签到处

　　D、功能：青春靓丽的礼仪小姐身穿大红旗袍，给热烈隆重的环境增添喜庆气氛，协助迎送来往嘉宾及嘉宾剪彩。

　　2、音响

　　A、数量：一套

　　B、规格：专业(配置音箱12个，有线麦克风2个，无线麦克风2个，麦克风架2个，VCD机2台，功放机4台，调音台1个，工作人员2人)

　　C、位置：主会场一侧

　　3、摄影

　　A、数量：1人

　　B、规格：专业

　　C、功能：拍摄精彩画面，留作纪念和存档

　　4、摄像

　　A、数量：2人

　　B、规格：专业

　　C、功能：收录庆典现场，留作纪念和存档

　　九、开业庆典仪式程序

　　开业当日活动设置

　　1、剪彩仪式

　　(1)——9：30会场音乐嘹亮，彩旗飘飘，迎宾、军乐队、醒狮队伍、礼仪小姐到位，工作人员准备工作就绪;(说明：狮乃百兽之强,军为民之依望。大天然的目的不止是要做湛江饮食市场老大，而是国内乃至国际饮食市场中占前矛。)

　　(2)——10：10公司领导、嘉宾陆续进场，礼仪小姐为来宾办理签到、佩带鲜花、引领入坐，导位礼仪小姐在入口处等候，做好引领准备工作;

　　(3)——10：55 庆典司仪(邀请长春市交通文艺台主持人担任)宣布庆典即将开始，请领导、嘉宾就坐，请参与庆典所有人员就位;

　　(4)——11：00 庆典正式开始，庆典司仪朗诵司仪词开场白; ----庆典司仪开场白----

　　尊敬的各位领导、各位来宾，女士们、先生们：

　　大家，早上好!

　　今天，是我们蜀江川火锅店隆重开业的大喜日子，在这激动人心的美好时刻，我代表蜀江川火锅店全体同仁向百忙之中来参加我们蜀江川火锅店开业庆典的领导、来宾，以及一直关心和支持蜀江川火锅店的社会各界人士表示衷心的感谢，并致以最良好的祝愿!

　　(5)——司仪宣读出席庆典主要嘉宾名单;

　　今天，出席并在主礼区就座的嘉宾有：(略)

　　在此，我们再次对所有参加蜀江川火锅店开业庆典的嘉宾表示热烈欢迎!

　　(6)——庆典司仪宣布：(下面我宣布，蜀江川火锅店开业庆典仪式正式开始!)(金鼓齐鸣10秒钟);

　　(7)——庆典司仪请军乐队奏乐一首;

　　(8)——庆典司仪请舞龙队表演;——庆典司仪请醒狮队表演;请领导

　　为龙或狮子点睛，舞龙表演双龙戏珠采地青(准备生菜2棵、红双喜香烟2条、小利是若干封打赏舞龙人);舞龙表演采天青(准备生菜2棵、红双喜香烟2条、138元大利是封4封，挂于酒店雨棚，小利是若干封打赏舞龙人)，舞龙采青后抛给董事长，寓意“接财”。舞狮表演。

　　(9)——庆典司仪宣布：请讲话;(公司领导);

　　首先，我们以热烈掌声欢迎蜀江川火锅店董事长致开业致辞，! ----董事长致辞----

　　各位领导，各位来宾，各位亲友：

　　下午好!

　　今天，是我们蜀江川火锅店开业的大喜日子，在此我对能来参加蜀江川火锅店开业庆典的各位领导、来宾及亲友表示热烈的欢迎和万分感谢!并向支持、关心蜀江川火锅店建设的政府各级领导和社会各界人士致以崇高的敬意!

　　蜀江川火锅店从筹建到今天正式开业，总共历时*个月时间，在酒店筹建这段时期，得到了各级领导和朋友的大力支持!以及酒店管理人员和各位员工的共同努力，得以使蜀江川火锅店能够顺利开业!

　　同时，我和董事会也相信，在政府各级领导、社会各界人士大力支持以及酒店全体员工的共同下，蜀江川火锅店将会开创一片更美好的明天!

　　谢谢各位!

　　----主持人讲话----

　　请总经理致辞。

　　----总经理致辞----

　　各位领导、各位来宾，女士们、先生们：

　　大家，下午好!

　　今天，是一个好日子，更是我们**酒店的大喜日子，因为在今日、今时，我们蜀江川火锅店汇聚了众多领导及来宾，正举行对我们每一个人来说意义深远的开业庆典!

　　在这激动人心的美好时刻，首先，我代表**酒店全体员工向出席我们蜀江川火锅店开业庆典的领导、来宾以及一直关心和支持**酒店的社会各界人士表示衷心的感谢，并致以良好的祝愿!

　　刚才，董事长对蜀江川火锅店的未来发展都提出了要求并寄予了良好的祝福和期望，在此，我们每一个人都会铭记于心!

　　“热情、周到、友好、诚信”是我们蜀江川火锅店的服务宗旨，今后，我们蜀江川火锅店将同众多一流酒店一道为社会提供一流的酒店服务!我们有理由相信，在各级政府领导和各界人士的支持和关怀下，蜀江川火锅店将会迎来一个又一个美好的明天!

　　最后，我再次感谢各位领导、各位来宾、各位同行以及一直支持和关心**酒店的社会各界人士，并希望大家今后继续支持和经常光临，我们**酒店将热情地期待您的到来!

　　谢谢大家!谢谢各位!

　　----主持人讲话----

　　请嘉宾代表致辞。

　　----嘉宾代表贺词----

　　尊敬的各位领导、各位来宾、蜀江川火锅店全体同仁：

　　大家，下午好!

　　今天，能有幸同大家一道参加蜀江川火锅店的开业庆典，我本人感到十分高兴和欣慰，在这美好时刻，请允许我代表参加本次庆典的各位来宾向蜀江川火锅店表示热烈的祝贺!

　　我们相信，蜀江川火锅店将其出色的经营管理、无微不至的服务，再加上蜀江川火锅店所处的优越的地理位置，舒适的园林环境，尽享“天时、地利、人和”，必将鸿图大展、马到成功!

　　最后，我衷心祝愿蜀江川火锅店生意兴隆、财源广进!

　　谢谢!

　　(10)——庆典司仪主持剪彩仪式，礼仪小姐引领公司领导、嘉宾就位;

　　(11)——庆典司仪请出蜀江川火锅店领导主持剪裁仪式。

　　(12)——蜀江川火锅店领导宣布：大天然海鲜居新店开业!(各位领导、嘉宾剪彩!)

　　(13)——礼仪小姐捧出花球、剪刀，主持人介绍剪彩领导和嘉宾，剪彩领导和嘉宾到位后，主持人宣布正式剪彩，(放礼炮和放飞气球)，剪彩一刻，音乐嘹亮，礼花漫天，龙狮起舞，庆典形成高潮;

　　(14)——庆典司仪宣布：庆典仪式结束，请各位领导、嘉宾进入大堂就餐!礼仪小姐引嘉宾进入大堂。 (在歌声中，司仪结束语，领导、嘉宾步入大堂内。)

　　(15)——庆典结束。

　　(16)——酒会结束后给离店嘉宾送纪念品。

　　十、协作组织分工表

　　A、外联接待组：

　　1、活动主持人的选定(负责人： )

　　2、活动各项工作的监督(负责人： )

　　3、活动程序的策划安排(负责人： )

　　4、活动前检查各项工作是否到位

　　5、活动各项内容各小组间的沟通

　　6、程序和时间的编排确定(负责人： )

　　7、确定剪彩人员确定致辞的领导及宾客名单和席位安排

　　B、会场工作组

　　1、确定被邀请嘉宾对象名单

　　2、来宾接送车辆落实

　　3、记者、新闻媒体、摄影器材、接送车辆及人员的落实

　　4、外协单位的联系落实

　　5、与政府有关部门协调，保证开业典礼仪式顺利进行并准备好礼品

　　6、活动场内、外工作的落实及迎送人员

　　7、签到处及迎送人员的落实

　　8、司机及停车场位的安排

　　9、赠送纪念品人员的落实

　　10、休息区的跟进、落实

　　C、后勤工作组

　　1、布置(灯光、音乐，协助新闻单位将有关设备搬到会场并安装到位)

　　2、活动所用的物料购买和制作(如请柬、签到本、纪念品、宣传品、办公用品、背景牌及其他保卫、用品物资制作)

　　3、保卫、电工等会场工作人员

　　4、落实贵宾接待室，洗手间的位置

　　5、落实开业前后的交通车辆的安排

　　6、活动会场收发工作

　　D、具体分工

　　活动安排：

　　1. *月*日完成开业宣传横幅发布工作。

　　负责人：

　　2. *月*日,电视台或广播电台发布酒店开业广告。

　　负责人：

　　3. 出席嘉宾及剪彩嘉宾确定工作，*月*日前确定。

　　负责人：

　　4. 出席嘉宾、剪彩嘉宾请柬派送及收回回执单，*月*日完成。

　　负责人：

　　5. 嘉宾纪念品确定及到位，*月*日完成。

　　负责人：

　　6. *月*日，酒店进门口两侧大道及彩旗插好。

　　负责人：

　　7. *月*日确定礼仪小姐人员数量。

　　负责人：

　　8. 鸡尾酒会筹办工作。

　　负责人：

　　9. 酒会主持工作

　　负责人：

　　10. *月*日，舞台搭建、彩旗安装、条幅、充气拱门、飘球、气模金鼎、皇家礼炮、莲花立柱、花篮、主礼区安装完毕。

　　负责人：

　　11. *月*日晚，地毯、音响、签到台、花篮、礼炮布置。

　　负责人：

　　十一、经费预算

　　广告媒体宣传明细表

　　共计：X元

火锅店开业活动方案篇3

　　百年传承名牌火锅绝技，大店培训重庆特色火锅干锅汤锅，全程指导，不需加盟也可火爆赚钱。

　　学做火锅，开一个火锅店，最终要落实到如何使自己的火锅店更多的赚钱，那么，火锅店开业策划就十分重要了。

　　实施本方案的前提必须是店堂完成(具体的装修风格见装修风格)，设施到位并能正常运作(定岗、定编)，人员到位并能各司其职，当地的消防、卫生、工商、市政、城管、环卫等单位关系已协调到位且协调一致。餐饮消费的原则--就近消费原则。

　　1、本开业方案具体实施期：**年**月**日-**年**月**日，共计三天。

　　2、本开业方案宣传主题：吃中国名火锅“火锅”，给您双重惊喜(一重：开业优惠酬宾;二重：好礼送不断)。

　　3、实施本方案所需物品及经费预算。

　　方案的主要内容

　　(一)开业前的筹划准备工作

　　1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会，迥然不同人员的招聘与培训工作，物品设施与设备的采购、调试、安装等，并协调好与当地职能部门的关系，了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜，要求在执行本方案前三天完成。

　　2、与加盟商共同研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施与执行。

　　3、将正式开业的前三天做为试营业期，且此三天不做任何广告与宣传，主要用于检验内部营运情况。

　　4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。

　　(二)开业前期店内气氛营造与烘托。

　　1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券(代餐券)、DM单、POP吊旗、专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。

　　2、店堂布置：视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、专用灯笼、彩带;墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、木雕、专用中国结，注意整齐与数量。

　　3、背景音乐：餐厅播放一些喜庆的音乐(民乐、古典音乐、民歌等)，忌放现代流行快节奏歌、舞曲(如DISCO音乐等)。

　　4、店堂内员工整齐站台、统一着装，开业期内员工按营运要求(早9:00，晚16:00)在店外整齐列队(例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等)。

　　重庆某火锅店开业策划方案

　　(三)店外气氛营造

　　1、如达到公司有关加盟店的分级要求，店外应有雕像。

　　2、门头上悬挂两面*POP旗。

　　3、门头下方悬挂专用灯笼，每个灯笼上印有“”专用字体。

　　4、前放置一气拱门，拱门直径根据当地实际情况而定，拱门上内容：“中国名火锅”“重庆火锅”全国连锁**店隆重开业，拱门的旁边各放一气柱，每个气球上贴两条竖幅，内容：热烈庆祝火锅全国连锁**店开业;消费满100元，送**元消费券(一正一反)。

　　(1)外墙悬挂竖幅、尽量布设餐厅所在的那幢大楼(大楼的展示面)。

　　1、**单位，恭祝火锅**店隆重开业。

　　2、**单位，恭祝火锅**店生意兴隆。

　　3、**单位，恭祝火锅**店生意兴隆。

　　4、**单位，恭祝火锅**店财源滚滚。

　　5、**单位，恭祝火锅**店财源广进。

　　注：竖幅统一用红底，黄字或白色字体。

　　6、找一个显要位置做一幅布幅，内容：全国家店同庆**店隆重开业!开业大酬宾：吃100元(菜品)，送**元(消费券)、吃火锅，好礼送不断。活动时间：**年**月**日-**年**月**日。

　　注：另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡的方式或免费酒水的方式等。不另制作促销细则。活动解释权归店方。

　　7、开业花蓝至少不少于20个，且要求为真花。

　　8、大门口铺红地毯。

　　9、在当地主要路口主要是转盘，进出城口放置空飘，一般一处四个，空飘下竖幅内容为：吃重庆名火锅--火锅，好礼送不断;开业酬宾吃100(菜品)，送**元(消费券)，可重复放置。

　　10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“火锅”、“全国绿色餐饮企业”、“重庆名火锅”、“中国优秀企业”。

　　(四)广告宣传

　　1、媒体一定要投放资金做宣传(可采取软文+广告)同时并举。如：电视字幕、报纸等形式。

　　2、随报夹带，选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户，时间为开业前第二天和开业当天、开业第二天。

　　3、DM单的发放，选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。发放要求：

　　(1)发放时段：11:00-12:30;17:00-18:00，这时多是上班族上下班时间，且多为政府、行政部门人员上下班时间。

　　(2)发放人群：年龄20-50岁之间的人，且穿着，看起来较有经济实力者。

　　(3)发放的姿势及语言，左手托DM单，腰微屈，且面带微笑，并配以礼貌用语“欢迎光临巴将火锅　　店”，用右手将DM单送到目标对象的手中。

　　(4)统一着装，披授带，可选用店内员工，也可以临时聘用附近的大中学生。

　　(5)注意事项：若对方不接DM单不能强行塞到对方手里，且注意将附近散落的DM单捡拾起来，以免造成不好印象，数量每天10000-20xx0份，三天共计30000-60000份左右。

　　(6)广告气球的发放(赠送)：选择中、高档茶楼、酒吧、咖啡厅，数量视店周围情形定。

　　(7)广告餐巾纸的发放：广告餐巾纸的发放选择踵就餐时段，即11:30到12:30之间，发放的地点为政府、行政机关部门旁的一些高档次的快餐店，因为里面的人多为实行朝九晚五改革后的政府机关人员，现代企业的高级打工人员。同时将广告餐巾纸向临街的门面发放，但应注意不要其它饭馆、面摊上。

　　注：随报附送的DM单做大度16K的规格，而街散发的DM单适当配合广告餐巾纸一起发放。

　　(8)腰鼓队(或其它有当地民众风格的节目)：60人的一个方队，另派两我们的迎宾披授带走在最前面，撑一横幅内容为：“重庆火锅店开业酬宾，吃100元(菜品)，送　　　元(消费券)”。另一横幅内容：“开业期间好礼不断+地址+订座电话”(可走在队尾)，腰鼓队暂定为三支，开业三天各一支，路线选择人口密集区或主街道;时间为早上10:30-13:00(沿途配合发放DM单)。

　　(9)短信发送内容：“吃火锅，给您双重惊喜：热烈庆祝重庆火锅　　店开业，吃100元(菜品)，送　　元(消费券);好礼不断，订座电话　　　　。

　　(10)电视字幕：可以参照短信广告内容，另加入地址信息，欢迎光临等字样。

　　(11)当地交通台。

　　重庆某火锅店开业策划方案

　　(五)开业促销细则

　　(1)单桌菜品消费金额位于50-99元、送50元代餐券和扑克1幅。

　　(2)单桌菜品消费金额位于100-149元，送100元代餐券和将军扑克1幅，伞1把、杯(普通)1个。

　　(3)单桌菜品消费金额位于150-199元，送150元代餐券和将军扑克1幅、伞1把、杯(普通)1个。

　　(4)单桌菜品金额位于200-249元，送200元代餐券和将军扑克1幅、伞1把、杯(普通)2个。

　　此此类推，如顾客有扑克数量的要求，可适量加赠，其它类推。注：代餐券的使用说明应明确、不包括酒水消费。

　　注：1、凡来就餐每桌均赠送手提袋1个，中国结1个。

　　2、持代餐券前来消费请见代餐券使用细则。