电饭煲炖鸡汤的做法

电饭煲多用来蒸米饭，那么电饭煲炖鸡汤的做法是什么呢？很多的人们认为电饭煲只能用来做饭，不知道还可以煲鸡汤，其实电饭煲煲出来的鸡汤味道会更佳鲜美的，而且营养价值是比较高的，对于身体的营养所需基本上都具备了，大家在闲暇的时候都可以煲汤试一下。

电饭锅不只能煮饭，还能炖汤，而且使用起来还更方便简单。本书精选100多道美味汤品，教您利用电饭煲煲汤，只要一个按键就能煮好喝的汤，新手也不怕！无论是煮海鲜汤还是煮肉汤，您都可以不必顾忌火力大小，也不必担心煮干汤汁，让您轻松享受一碗美味的汤。

整鸡或者请买时请师傅给切块，先在开水里过一下，目的是去血和腥味。鸡捞出，换水，水里放葱段和生姜三-四片。水开，投入鸡，当然，想吃更有营养的可以在鸡肚子里放入花生、糯米、莲子……。

大火煮开(放在煮饭的档位上)三十分钟，转入小火(煮汤粥的档位上)一个小时。鸡汤本身很鲜美，不用加味精，加盐调味即可。

上述方法简单的介绍了电饭煲炖鸡汤的做法，这里提醒大家，煲鸡汤一定要注意火候，如果煲的时间太久的话，会让肉质过于烂，没有嚼劲的，但是如果时间太短的话，又会出现肉质不够入味的现象，一定要注意，把握好这个火候的问题。

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