紫菜蘑菇汤的做法有哪些

更新时间： 2022-01-26

紫菜用来和蘑菇煮汤，大家肯定会觉得有些奇怪，因为平时紫菜都是跟着蛋花汤一起煮的，蘑菇汤也可以和鸡蛋结合，但是如果选择用紫菜来结合蘑菇汤一起煮后食用的话，在很多人眼里就算是一种比较的美食结合方法了，制作这个紫菜蘑菇汤的时候要选择合适和自己喜欢吃的蘑菇，什么蘑菇都可以，平菇，香菇等都可以，那么这个紫菜蘑菇汤的做法有哪些？

做法一

1.白玉菇去根、洗净

2.鸡蛋打散

3.锅中加水，放入紫菜

4.再放入白玉菇，煮5分钟

5.倒入打散的鸡蛋，调入盐、生抽

6.煮开后，关火，调入鸡精、香油，撒上青蒜末即可

做法二

做法步骤1.蘑菇洗净，大葱切成葱花，准备一个鸡蛋，

做法步骤2.蘑菇用热水烫一下，然后用清水冲洗后，攥干水分，

做法步骤3.锅中倒油，下葱花炒香，下蘑菇翻炒，

做法步骤4.锅中加适量热水，

做法步骤5.下入紫菜，

做法步骤6.煮开后，加适量盐和生抽，

做法步骤7.最后打入鸡蛋液，

做法步骤8.用筷子将蛋花拨散，

做法步骤9.美味的蘑菇紫菜蛋花汤便做好了。

做法三

做法步骤1.葱切碎

做法步骤2.蘑菇撕成小条，热水泡一会

做法步骤3.炒锅放油烧热，放入葱花爆香

做法步骤4.倒入热水

做法步骤5.放入蘑菇、紫菜

做法步骤6.大火煮5分钟以后，倒入鸡蛋液

做法步骤7.放盐

做法步骤8.出锅

做法三

蘑菇紫菜汤的做法

1.蘑菇洗净，下入沸水锅中烧开，焯透捞出，放入冷水中投凉捞出，挤去水分，切成丝。紫菜撕成小片。鲜虾仁治净，沥去水分，放入容器内，加入料酒5克、精盐0.5克拌匀腌渍入味，再加入湿淀粉拌匀上浆。香菜择洗干净，切成2厘米长的段。

2.锅内放入清汤，下入葱段、姜片烧开，煮约3分钟，拣出葱段、姜片不用，下入虾仁烧开，撇净浮沫。

3.下入蘑菇丝，加入鸡精、余下的精盐和料酒烧开，下入紫菜片，煮至虾仁熟透，加入白糖，淋入熟鸡油，出锅装入碗内，放上香菜段即成。

特点：蘑菇爽嫩，虾仁鲜嫩，汤鲜醇美。

煲汤网特别提示：虾仁煮至断生即可出锅。

食材功效：蘑菇是一种高蛋白、低脂肪食品，含有多种人体所需的营养成分，钙的含量比较丰富，还含有人体必需的8种氨基酸，常食蘑菇有护脑益智，促进新陈代谢，增进健康，增强抵抗力的作用。虾仁富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素(A、B1、B2)等，是上等健脑益智，强身健体食物。此汤可为儿童补充丰富的钙质，常食有益于儿童的骨骼和大脑发育。

蘑菇的营养价值

蘑菇，又名侧耳。蘑菇的营养很丰富，它含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸。蘑菇中粗蛋白的含量是鸡蛋的2.6倍，猪肉的1.5倍;蘑菇含脂肪较少，含有丰富的维生素类以及钙、磷、铁等矿物质。蘑菇食疗药效，蘑菇中人体必需氨基酸含量高，蛋白质含量高，是滋补身体的好食物。

如果知道了这个紫菜蘑菇汤的做法之后，那么大家就试着采用这样的做法来给自己制作美食，而上面我们清楚的介绍了关于这个蘑菇的营养价值，营养价值高的食物人们才会更放心的去选择，营养丰富的食物对我们的身体有滋补效果的话会让我们的身体变得更加的健康。

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