抹茶糯米糍的做法

说起糯米糍大家应该并不陌生，而且糯米糍大家应该都吃过，这道小吃是汉族传统的小吃。那么如果将抹茶和糯米糍混在一起，那么又会碰撞出怎么样的火花呢？接下来就让我为大家介绍一下抹茶糯米糍的制作方法，这道小吃可以当做平常茶余饭后的甜点，也可以是送礼物的佳品，因此大家不妨一起来制作一下吧！

糯米糍又叫状元糍，是传统汉族名点。糯米糍以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。糯米糍可食用、待客，风干之后，还可以作为馈赠亲友的好礼品。相传南宋庆元二年，邑人邹应龙赴京应试，村里家家户户都送糍粑供他路上吃，并预祝他金榜题名。路上，邹应龙渴了，喝上几口清泉，饿了，啃上几口糍粑。经过长途跋涉到了京都，由于才华出众，殿试对答如流，宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍粑呈献给皇上品尝时，连皇上也赞不绝口，赐名“状元糍”。

材料：

糯米粉 100g，抹茶粉 2茶匙(10g)，猕猴桃 1个，绵白糖 20g，油 1/2茶匙(3ml)

2做法：

猕猴桃去掉外皮，果肉切成0.5cm见方的果粒。

糯米粉、抹茶粉及绵白糖混合拌匀，将100ml开水逐次加入到混合粉中，并搅拌至黏黏的状态，拌和成糯米面团。

取一个适用于微波炉的保鲜袋，内壁上刷一层油，将糯米面团放入保鲜袋中，扎口，放入蒸锅中，大火加热5分钟。

手上蘸点冷水，取适量糯米面团压成皮，另外取适量猕猴桃果粒包入糯米皮中，将开口捏合，搓成圆形的团子即可。

上述讲述的就是抹茶糯米糍的做法，这道小吃不但味道可口而且制作起来也简单方便，而且自己动手制作的东西吃起来感觉是更加美味的，因此大家不妨按照上述的步骤，一起动手来制作吧！希望在你的手下能够将抹茶和糯米糍碰撞出不一样的火花。

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