西红柿炒蛋汤的做法大全
想必大家对于西红柿炒蛋汤都很熟悉吧,我们很多家庭都会有每顿饭喝汤的习惯吧,这种习惯是非常好的,可以有效的帮助我们进行消化,同时汤中的营养物质也能有效的提高自身的体质,西红柿鸡蛋汤是一个不错的选择,西红柿鸡蛋汤中蕴含了大量对于人体有益的营养物质,可能大家对于西红柿炒蛋汤的做法大全还没有一个清晰的认识,下面就让我们一起来了解一下西红柿炒蛋汤的做法大全吧!
方法一:
1、西红柿洗净切块,黄瓜洗净切片,鸡蛋打匀。
2、锅中加水,放入生姜2片一起煮。
3、水开后加西红柿,再开转小火把鸡蛋倒入,放入黄瓜,加少许盐,关火。(关火前可点入几滴香油)。
方法二:
番茄500克(切小块),鸡蛋两只,八角两朵,葱度、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量,清油20克
起锅下油放入葱、姜、八角炒香,倒入番茄加精盐炒至成糊壮加水适量煮沸,放味精打欠,倒入蛋液,起锅淋少许芝麻油即可。番茄味浓色正
方法三:
先将西红柿洗净切小块,锅里放少许油加热放点蒜末葱白扁炒再加水,加入西红柿至水烧开,用勺将西红柿在锅里弄成绒状,捞起皮和渣不用,加打碎的鸡蛋汁,加盐,鸡精,葱花(可以加点猪油更好),起锅。
方法四:
1.将西红柿洗净后切片待用,精细一点的之前可以用沸水烫一下再去皮去蒂切片。
2.将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。打鸡蛋的时候要逐渐加快速度“狠狠的打” ,稍微用力多打一会,筷子尖要每一下都刮到碗底,要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里,每次筷子在碗口外运动时,蛋液都要跃出了碗口平面才叫功底,最后停住打蛋时鸡蛋表面有大量泡沫,鸡蛋就算打好了。
3.炒锅烧热,放油,这里切记油要多,等油烧热再把鸡蛋倒入锅内,倒鸡蛋前,把油锅摇一摇,让油敷满锅底,这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子快速搅动鸡蛋,这样可以使所有鸡蛋都吸收足油脂,都受到油的高热。至于鸡蛋的炒到什么时候算好要看个人喜好,我喜欢稍微老一点的,这样吃起来香,所以要等到鸡蛋颜色有些发深才把鸡蛋盛出来。
4.再次架炒锅,放油,油不用多,下西红柿片煸炒,放盐、糖炒片刻,倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成,这个环节我的经验时西红柿煸炒的时间可适当延长,看到西红柿汤汁都渗出而且比较浓稠的时候才为好。
以上内容为我们介绍了西红柿炒蛋汤的做法大全,汤类食品是我们都可以尝试去做的,汤类食品中可以把物质的营养全部溶在汤里面,通过使用西红柿鸡蛋汤可以提高我们的体内营养物质水平,可以减轻我们疾病对我们身体健康的威胁和困扰。
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