藕炖排骨汤的制作方法

更新时间： 2022-01-21

排骨汤我相信很多人都喝过，那么大家有没有喝过藕炖排骨汤呢？很多人可能还不知道原来藕片和排骨一起炖会摩擦出鲜美的味道呢！我相信吃过这道菜的人一定会爱上这道菜的！而且这道菜只做起来也是相当方便的！接下来就让我教大家一起来制作藕炖排骨汤吧！希望这道菜能够得到更多人的好评。

莲藕排骨汤，汉族名菜，属鄂菜系。作为千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜。在湖北，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤，也很会做汤，莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品，待客上选。尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨汤”，更是极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华。

做法

制作材料

主料：猪排骨(大排)500克，莲藕750克

调料：盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克

制作流程

1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;

2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;

3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖;

4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。

大家看完了上述藕炖排骨汤的制作方法之后，是不是觉得这道菜制作起来非常的方便呢？其实做菜的时候，只要我们带着耐心和爱心，那么一定可以制作出美味的佳肴。在这里也希望这道菜可以满足更多人的味蕾，希望更多的人可以喜欢上这道藕炖排骨汤。

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