鱼仔汤怎么做好吃呢？

有些钓鱼爱好者，在进行垂钓的时候，往往会钓上许多的小鱼;也有的人在进行鱼类的捕捞的时候，出现捞到小鱼的情况，这时候小鱼是扔掉，还是做菜吃呢？这时候的小鱼就像是鸡肋一样，食之无肉，弃之可惜。其实有一种做法，会让你品尝到小鱼的鲜美的，这就是鱼仔汤。

做法一：

原料

明太鱼子8个，鳕鱼子300克，马蹄贝10个，洋葱1/2个，葱2根，鲜蘑5个，水芹菜30克，茼蒿30克，海带水5杯，精盐、胡椒面少许。

作料：蒜泥1大匙，辣椒酱1大匙，姜酒1大匙，辣椒面3大匙，精盐、胡椒面少许。

操作方法

1、明太鱼子和鳕鱼子用淡盐水洗净捞出。

2、将马蹄贝浸泡在淡盐水中，以除去泥沙。

3、洋葱切成丝，葱斜切成片，鲜蘑用手撕成条。

4、水芹菜切成5厘米长，苘蒿只取叶子备用。

5、锅内倒入海带水，烧开便下作料搅开，放入明太鱼子、鳕鱼子、马蹄贝烧煮。

6、将洋葱、大葱、鲜蘑放入汤锅里，煮沸时放入水芹菜、苘蒿，加盐、胡椒面调好口味。

做法二：

1.新鲜的海鱼仔。

2.姜块切丝。

3.炒锅热油先下姜丝。

4.下鱼仔，中火炒。

5.要炒得烂，因为有煲汤袋，烂点也没关系。

6.把炒好的鱼仔装进煲汤袋。煲汤袋超市有售，这个是加大号的。

7.猪骨不用多，增加味道的。先过一下水，倒掉血水。

8.猪骨和鱼仔袋一起放进电炖锅煲，水淹过汤袋。煲一个小时或一个多小时即可。

9.煲好的汤基本没有腥味，加一点芫荽味道更好，也可以加点胡椒粉。

上述是鱼仔汤的两种做法，家中有小鱼的人，或者喜欢吃小鱼的人，可以试一试这种鱼仔汤，不但可以吃到美味的小鱼，还可以品尝到非常鲜美的汤汁，绝对可以称作上市一次舌尖上的美味之旅，品尝着美味的鱼仔汤，就可以让自己的味蕾和它一起翩翩起舞。

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