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如何在家制作汤火功夫麻辣烫

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麻辣烫无疑是最受欢迎的街边小吃之一,吃着一串串的麻辣烫,喝着啤酒,和朋友漫无边际地聊天,无疑是最大的乐趣。可是大家可能会担心在街边的小吃可能不卫生,而且那些蔬菜和肉类可能不太新鲜,于是大家就想在家里自己制作汤火功夫麻辣烫。那么小编今天就满足一下大家的要求,给大家带来家常汤火功夫麻辣烫的做法。

健康功效:

土豆:和胃、解毒、消肿

西兰花:和胃、补脾、强筋骨

茼蒿:安神、促进生长、发育、增强免疫力

食材用料:

土豆、红薯粉丝、西兰花、茼蒿、午餐肉、香菇、贡丸

干辣椒、香葱、蒜、姜、香菜、黑木耳、藕片、火锅底料

白砂糖、生抽、芝麻油、红油、郫县豆瓣酱

菜谱做法:

1.土豆切片.

2.红薯粉丝泡水.

3.茼蒿,西兰花洗净.

4.午餐肉切片.

5.香菇贡丸解冻.

6.干辣椒切段,香葱切葱花,蒜切末,姜切末.

7.香菜切末.

8.黑木耳泡发.

9.冻藕来解冻.

10.锅内放适量油,油热,放入葱姜蒜干辣椒爆香.

11.加入郫县红油豆瓣酱.

12.加入火锅底料,炒出红油.

13.加入白砂糖调味.

14.煸炒.

15.加入水.

16.(加完水)

17.加入生抽.

18.鸡粉,大火烧开.

19.根据食材容易熟的程度,依次放入午餐肉.

20.丸子,炖8分钟左右.

21.再放入藕片.

22.土豆片,然后煮5分钟左右.

23.加入红薯粉丝.

24.黑木耳.

25.西兰花.

26.茼蒿,至菜刚刚熟透为止.

27.将各种食材捞出,盛到碗里,加一点点香菜末,点一点香油,即可.

菜谱小贴士:

我选择的火锅底料是带花椒的,如果不带花椒的底料又很喜欢那种麻香的感觉的话,一定记得在爆香葱姜蒜之前,练一下花椒油.吃到嘴里有种麻麻的过瘾的感觉,或者是在最终点一点花椒油进去,也非常棒.

看完小编上面给出的汤火功夫麻辣烫的详尽做法,是不是口水都要流下来了。有没有感觉看完这些步骤之后觉得做麻辣烫其实也很简单。那么不如就在家试一试吧。不过还是要提醒大家,麻辣烫虽然好吃,但是也不要吃那么多哦,那样对皮肤不好,吃完之后记得吃点水果哦。


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