作文档>知识百科>饮食>饮食误区

冬至节气食疗养生不宜盲补乱补

更新时间:

懂得养生的人,也懂得如何饮食,尤其在冬至前后的那段时间,是人的阳气最旺盛,也最容易吸收食物中的营养的阶段,如果在这个阶段,进补得当,身体素质将会大大的提高。但是一定要有针对性,不同的个体身体素质不同,所缺乏的营养物质也不同,因此,冬至节气食疗养生不宜盲补乱补,下面来看看具体的补充原则和食谱介绍。

冬季适宜补益的食谱分类

冬季是适合人们食补的大好季节,而药补虽然也能达到一定的效果,但是不建议采纳,因为任何补充都不如食补来得健康,但是,冬季食补也要注意认清食物的分类,哪些食物是温补的,哪些是平补的,弄清楚后才不至于乱吃。也就是说,冬至节气食疗养生不宜盲补乱补,下面我们来看看具体的分类。

温补类食物,如鸡、羊肉、牛肉、鲫鱼等,均属美味,在冬季可作为进补佳品。但过多地进食温补类食品容易上火,因此必须把握分寸。

平补类食物,如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、银耳、猪肝等。这些食物无偏寒、偏温的特性。

还有一类滋补类食物,具有滋阴益肾、填精补髓的功效,主要有:木耳、黑枣、芝麻、黑豆、猪脊、海参、甲鱼等。

进补原则

食疗方应按体质区分

冬季进补仅适用于体质阳虚或寒、湿等病理变化的人群,不适宜体质阴虚火旺和实热症候的人群。因此进补之前,一定要辨清自己的体质,最好到医院咨询后,根据医生的建议选择食疗方。

饮食种类多样化,巧平衡

谷、果、肉、蔬要合理搭配,适当选用高钙食品。饮食宜清淡,不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。冬天阳气日衰,脾喜温恶冷,因此宜吃温热的食物以保护脾肾。

进补禁忌

一忌盲目食狗、羊肉

尽管冬至吃狗、羊肉有滋补功效,但在吃的过程中,如果不注意和其他食物的搭配,就有可能产生反作用。专家指出,吃狗、羊肉火锅需注意以下几点:

吃完狗、羊肉火锅后不宜喝茶:如果刚吃完狗肉就马上喝茶,会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合,形成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用,可使肠蠕动减弱,进而诱发便秘。所以,刚吃完狗肉后请不要急着喝茶,尤其是浓茶;感觉口干时,应以白开水解渴;吃过狗肉后需等两个小时方宜喝茶。

狗、羊肉不宜与醋同食:因为酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与狗、羊肉同食会使温补作用大打折扣。此外,狗、羊也不宜与南瓜同食。因为南瓜属于温热食物,如果两者放在一起食用,极易“上火”。同样的道理,在烹调羊肉时也应少放辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

二忌鸡汤乱补

许多人认为鸡汤大补。但专家指出,鸡汤并不是所有人都能喝。鸡汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。因为鸡汤中这一特有的营养成分和刺激作用,以下几种病人就不宜喝鸡汤:

胆道疾病患者、胆囊炎和胆结石症经常发作者不宜多喝鸡汤 :因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引起胆囊炎发作。

胃酸过多者不宜喝鸡汤

:因为鸡汤有刺激胃酸分泌的作用,有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人,一般不宜喝鸡汤。

肾功能不全者不宜喝鸡汤

:因为鸡汤内含有一些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者,由于其肝肾对蛋白质分解物不能及时处理,喝多了鸡汤会引起氮质血症,加重病情。

上面已经详细的给大家介绍了有关冬至节气食疗养生不宜盲补乱补的内容,如果大家要想在冬季吃出健康,也吃出美丽,那么一定要遵守上述的进补原则,以及一些进补的禁忌,是必须要牢记的,否则,如果进补不当,反而对健康不利。


冬至节气食疗养生不宜盲补乱补相关文章:

冬至节气食疗养生不宜盲补乱补

懂得养生的人,也懂得如何饮食,尤其在冬至前后的那段时间,是人的阳气最旺盛,也最容易吸收食物中的营养的阶段,如果在这个阶段,进补得当,身体素质将会大大的提高。但是...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文

  • 南瓜的功效与作用
    南瓜的功效与作用

    01降低血糖南瓜中含有丰富的营养成分,适当的吃南瓜,对于促进患者的身体代谢、降低血糖,同时还可以有效的降低血液当中的胆固...

  • 如何安全的解冻食物
    如何安全的解冻食物

    简要回答平时在解冻食物时,应该直接将需要解冻的食物放到保鲜盒或者是盘子当中,然后直接放入冰箱的保鲜层进行自然解冻,可能这...

  • 新鲜香菇洗了第二天可以吃吗
    新鲜香菇洗了第二天可以吃吗

    简要回答新鲜的香菇清洗之后,第2天是可以吃的,因为天气比较寒冷,香菇并没有出现变质的情况,第2天选择继续吃此类香菇是可以...

  • 柠檬电解质水能缓解新冠症状吗
    柠檬电解质水能缓解新冠症状吗

    01柠檬电解质水的制作方法将柠檬清洗干净控干水分,切成片放入45度的温开水中,此时在水中加入糖、盐就可以制作成所谓的柠檬...